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Carré de Porc au Jus de Pomme
Un rôti de porc se décline dans toutes les saveurs possibles.
Facile a cuisiner, encore assez économique, il se prete a toutes
nos fantaisies, et cela sans risque de déplaire.
Une viande maigre au possible qui a le mérite de bien rassasier
avec un apport caloriques tres faible.C'est un sucré salée tout relatif avec cette recette.
Un ajout de légumes et de fruits qui a fait le bonheur de la tablée
familiale ... a refaire naturellement en tout simplicité...Ingrédients
1 rôti de porc au carré désossé de ± 1 kg
4 carottes pelées, coupées en rondelles
2 poires (conférence)
1 golden
1 marmite de bouillon de viande
1/2 c. à thé de thym
300 ml de jus de pomme
Sel et poivre du moulin
Préchauffer le four à 170°
Déposer le rôti dans une rôtissoire.
Mettre les carottes autour du rôti.
Ajouter le thym et assaisonner de sel
Arroser avec le jus de pomme .J'ai aussi délayer une marmite de bouillon de viande dans 15 cl d'eau chaude et j'ai ajouter le tout en cours de cuisson.
Mettre au four pour 100 minutes.
30 minutes avant la fin de cuisson de la viande, ajouter les poires et la pomme pelées, coupées en quartier.
Quelques tours du moulin de poivre juste avant de servir...
Bon appétit
Tags : roti, porc, pommen poires, jus
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Commentaires
Bonsoir Eliane,
Toujours la pluie à Paris, et ça depuis hier soir, marre !
Je te souhaite une bonne soirée, amitiés, Véronique.
Tu nous présentes que des recettes succulentes, ce rôti de por cuisiné de la sorte doit être fameux. Il faudra que j'essaie cette recette.
Bisous. Mamy Ariane.
deuis qu'on a enfin dans le quartier un boucher non marocain mais polonais je peux manger du porc bon et vraiment pas cher! la viande vient directement de son cousin en Pologne qui elève les porc en plein air et près d'un bois où ils mangent librement , noix et glands ...
un délice ta recette!
bisous
a demain
Bonjour Eliane,
Aujourd'hui, nous avons eu du beau temps et de la douceur et je me sens mieux. Y en a marre d'être crispée par le froid (lol)
Bisous!
coucou eliane, tu vas bien ?
un plat qui plairait à tous ici..miammmm gros bisous sous la pluie pr ne pas changer
Coucou, je passe en ce vendredi entre averses et bourrasques de vent pour te souhaiter un bon weekend. Merci pour cette recette délicieuse. Bises.
Bonjour Eliane, miam j'adore le sacré sulé et le porc s'y prête parfaitement.
bonne journée
chatou
Coucou Eliane,
Voilà un bon plat d'hiver, avec des pommes et des poires, une petite note différente, à essayer sans aucun doute !
Bon week-end sour la couette, j'imagine que tu as le temps mauvais qu'ici !
Des gros bisous - Lili
Bonjour Eliane
Un peu de gaité et de bonne humeur pour commencer cette journée, c'est ce que je te souhaite, je l'espère ce vendredi sera pour toi un jour de repos, si ce n'est le cas, je te souhaite bon courage et même je t'encourage.
Il ne faut surtout pas rater une occasion de souhaiter une bonne journée à une personne sympathique, comme c'est le cas, je le fais de ce pas.
Ton amie LolliPas trop de sucré salé chez moi mais ta recette est appétissante, bisous gelés ce matin, brrrr il fait bon rester chez soi !
Bonjour chère Eliane,
Il fait un peu meilleur, froid, mais il y a du soleil.
Bonne fin de semaine, bisous.
Je suis preneuse!!! voilà une bien appétissante recette, j'adore le salé-sucré!! Gros bisous Eliane et bonne journée!
ça me met l'eau a la bouche
cette nuit, il n'a pas arreté de pleuvoir, la période soleil est terminée
bonne journéebonsoir Eliane, voilà une recette qui me plaît bien, j'adore les pommes donc pas de soucis,
pas trop le temps pour le net cette semaine, tu verras je l'explique dans mon post.
Je te souhaite une bonne fin de semaine, gros bisous, Nadine
Tres belle recette, pour ce morceau de porc, mais sans les fruits pour moi.
Bonne soirée à toi.
Moi j'ai passé la journée en famille avec mère, soeur et neveux et j'adore ça.
Bisous @ bientot
c'est une vviande que j'aime miammm pour ce délice ti bo •-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-•La présentation est déjà délectable, pour moi juste un peu de gras, je sais ce n'est pas bien mais j'aime !
Bison ma Mie
Humm, quel régal ta recette, déjà les couleurs sont magnifique et en plus, simplicité et goût me tentent beaucoup.
Merci Eliane et bonne fin de journée. Bisous.
Lylou
quel plaisir de pouvoir profiter des quelques rayons de soleil pour rentrer les dernières fleurs avant les grosses gelée, bises
Oups, tu me donne envie de viande pour ce soir....
Oui ma blessure se referme à la vitesse grand V, d'aprés les infirmières... Je table sur 3 semaines encore, mais avec un peu de chance;, ça sera plus court... Je vais pouvoir reprendre ma voiture et faire des supers ballades avec Helma...
Bisous!
Excellente ce plat, tu m'invite chez toi Eliane, ça donne vraiment envie! Bonne journée ma belle bisous;-)*Maria
Bonjour Eliane,
L'idée est en effet superbe autant que savoureuse, le porc est toujours une viande assez abordable et on peut lui adjoindre quasiment tous les légumes ou les fruits qui existent, j'aime cette façon de préparer le rôti de porc, une savoureuse et superbe idée gourmande comme toujours chez toi ! bravo et merci pour cette délicieuse assiette si parfaitement réalisée !!
Je te souhaite une excellente fin de journée malgré le temps qui n'est pas vraiment au top... gros bisous mon amie,
Jacqueline
bonjour Eliane voici encore une superbe idee pour le cuisiner je crois bien que je vais essayer bisous
Marcel
Bonjour Eliane Je note cette recette pour le t'es Cap, je te dirais et te ferais voir Bisous FriedaBonjour Eliane ! moi le porc je le préfère "entrelardé" car comme tu le proposes à mon goût c'est trop sec, mais chacun son choix n'est-ce pas ! le temps ici est triste après ces 5 ou 6 jours de grand beau temps que j'aurais aimé voir continuer ... bonne journée ! bisous !
J'en ai l'eau à la bouche !une recette originale !
Le soleil est revenu mais il y a du vent! Bonne journée
je te souhaite une très bonne journée .ici le soleil est revenu enfin ...il nous manquait . gros bisous .
Bonjour Eliane
Pour cette journée un peu particulière ou il faut penser au ciel et à la terre, donc à nos anges et à nos amis...
Je te souhaite de doubler tes meilleures pensées pour que le ciel et la terre aujourd'hui se rejoignent et se souviennent.
Que ton coeur se remplisse de lumière et d'espoir, d'amtié et d'amour, ainsi que de souvenirs sans souffrance.
Ton amie LolliBonjour chère Eliane,
Miam, encore un délice, j'aime le sucré salé.
C'est le moment des bonnes pommes.
Une recette de saison.
Pluie et temps moche !
Passe une agréable journée, bisous.
Bonjour, voila une recette qui est assez proche des recettes normandes ou la pomme et la crême, absente dans cette recette, sont des atouts majeures de notre gastronomie, merci en tout cas pour cette succukente recette et bon jeudi à toi Eliane.
encore une excellente idée avec le jus de pomme !!! un petit coucou avant de prendre la route biz :)
Rien de meilleur qu'un carré tout simplement mais si bon et qui plait à tous
Bises Éliane
Je te souhaite un beau début de mois de novembre
Valérie.
8BelleulysseJeudi 1er Novembre 2012 à 09:01BONJOUR ELIANE
JE VIENS TE SOUHAITER UN BON JEUDI DE LA TOUSSAIN MERCI POUR CETTE RECETTE TOUJOURS SYMPA DE TROUVER CE QUE NOUS POURRIONS FAIRE LE LENDEMAIN BISOUS DAN
jamais essayé avec le jus de pommes mais je vais m'y mettre j'adore le sucré salé
belle journée à toi ...chez nous le soleil est revenu !
bizzzz
Bonjour Eliane . La cuisine aigre douce revient de +en- sur nos tables . Moi, j'aime bien . Bonne journée , bisou .
je suis le 1er a gouté cette excellente recette
cette nuit ce fut vent et pluie, une vraie petite tempête
bonne journéeMerci Eliane, un plat de fête ou du dimanche en famille ! Bon premier novembre à toi, bises JB
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de ce temps clair et lumineux ça doit donner les panneaux ;=)
il fait un très beau soleil depuis 10h ce matin, ça fait du bien
bonne journée