• Carré de Porc au Jus de Pomme

    Un rôti de porc se décline dans toutes les saveurs possibles.
    Facile a cuisiner, encore assez économique, il se prete a toutes
    nos fantaisies, et cela sans risque de déplaire.
    Une viande maigre au possible qui a le mérite de bien rassasier
    avec un apport caloriques tres faible.

    C'est un sucré salée tout relatif avec cette recette.
    Un ajout de légumes et de fruits qui a fait le bonheur de la tablée
    familiale ... a refaire naturellement en tout simplicité...

     

    Carré de Porc au Jus de Pomme

    Ingrédients

    1 rôti de porc au carré désossé de ± 1 kg

    4 carottes pelées, coupées en rondelles

    2 poires (conférence)

    1 golden

    1 marmite de bouillon de viande

    1/2 c. à thé de thym

    300 ml de jus de pomme

    Sel et poivre du moulin 

    Carré de Porc au Jus de Pomme

    Préchauffer le four à 170°
    Déposer le rôti dans une rôtissoire.
    Mettre les carottes autour du rôti.
    Ajouter le thym et assaisonner de sel  
    Arroser avec le jus de pomme .

    J'ai aussi délayer une marmite de bouillon de viande dans 15 cl d'eau chaude et j'ai ajouter le tout en cours de cuisson.

    Mettre au four pour 100 minutes.  

    30 minutes avant la fin de cuisson de la viande, ajouter les poires et la pomme pelées, coupées en quartier.

    Quelques tours du moulin de poivre juste avant de servir...

    Carré de Porc au Jus de Pomme

    Bon appétit

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  • Commentaires

    65
    Mercredi 7 Novembre 2012 à 16:13

    de ce temps clair et lumineux ça doit donner les panneaux ;=)
    il fait un très beau soleil depuis 10h ce matin, ça fait du bien
    bonne journée

    64
    Mardi 6 Novembre 2012 à 17:03

     
    il fait très chaud maintenant, pas comme ce matin
    bonne journée

    63
    Samedi 3 Novembre 2012 à 20:35

    Bonjour Eliane... J'en ai les papilles qui frétillent... Miammmm

    Bisous...Marie

    62
    estrelita Profil de estrelita
    Samedi 3 Novembre 2012 à 10:59

    passe un bon week-end bisous

    61
    Samedi 3 Novembre 2012 à 09:32

    encore une après midi comme cela

    pluie

    pas vraiment gai gai !

    bonne journée

    bisoussssssssssssss

    60
    Samedi 3 Novembre 2012 à 09:07

    Bonjour Eliane . Ca a l'air bien bon. Bon week end, bisou .

    59
    Samedi 3 Novembre 2012 à 09:05

    bonjour éliane

    passes un bon week end! ici, pas de pluie pour l'instant ! @+

    58
    Vendredi 2 Novembre 2012 à 19:18

    Bonsoir ,ce doit être bon ,salé ,sucré ...bonne soirée ,bises.

     

    57
    Vendredi 2 Novembre 2012 à 19:12
    TititeParisienne*

    Bonsoir Eliane,

    Toujours la pluie à Paris, et ça depuis hier soir, marre !

    Je te souhaite une bonne soirée, amitiés, Véronique.

    56
    Vendredi 2 Novembre 2012 à 17:54

    Tu nous présentes que des recettes succulentes, ce rôti de por cuisiné de la sorte doit être fameux. Il faudra que j'essaie cette recette.

    Bisous. Mamy Ariane.

    55
    Vendredi 2 Novembre 2012 à 17:44

    deuis qu'on a enfin dans le quartier un boucher non marocain mais polonais je peux manger du porc bon et vraiment pas cher! la viande vient directement de son cousin en Pologne qui elève les porc en plein air et près d'un bois où ils mangent librement , noix et glands ...

    un délice ta recette!

    bisous

    a demain

    54
    Vendredi 2 Novembre 2012 à 17:09

    Bonjour Eliane,

    Aujourd'hui, nous avons eu du beau temps et de la douceur et je me sens mieux. Y en a marre d'être crispée par le froid (lol)

    Bisous!

    53
    Vendredi 2 Novembre 2012 à 16:14

    coucou eliane, tu vas bien ?

     

    un plat qui plairait à tous ici..miammmm  gros bisous sous la pluie pr ne pas changer

    52
    Vendredi 2 Novembre 2012 à 15:44

    Coucou, je passe en ce vendredi entre averses et bourrasques de vent pour te souhaiter un bon weekend. Merci pour cette recette délicieuse. Bises.

    51
    Vendredi 2 Novembre 2012 à 13:12

    Bonjour Eliane, miam j'adore le sacré sulé et le porc s'y prête parfaitement.

    bonne journée

    chatou

    50
    Vendredi 2 Novembre 2012 à 11:48

    Coucou Eliane,

    Voilà un bon plat d'hiver, avec des pommes et des poires, une petite note différente, à essayer sans aucun doute !

    Bon week-end sour la couette, j'imagine que tu as le temps mauvais qu'ici !

    Des gros bisous - Lili

    49
    Vendredi 2 Novembre 2012 à 11:40

    pour bientôt

    Bretagne  ...

    bretagne       

    bonne journée

    bisoussssssssss

    48
    Vendredi 2 Novembre 2012 à 11:13

    Bonjour Eliane

    Un peu de gaité et de bonne humeur pour commencer cette journée, c'est ce que je te souhaite, je l'espère ce vendredi sera pour toi un jour de repos, si ce n'est le cas, je te souhaite bon courage et même je t'encourage.

    Il ne faut surtout pas rater une occasion de souhaiter une bonne journée à une personne sympathique, comme c'est le cas, je le fais de ce pas.

    Ton amie Lolli

    47
    Vendredi 2 Novembre 2012 à 10:50

    Pas trop de sucré salé chez moi mais ta recette est appétissante, bisous gelés ce matin, brrrr il fait bon rester chez soi !

    46
    Vendredi 2 Novembre 2012 à 10:19

    Bonjour chère Eliane,

    Il fait un peu meilleur, froid, mais il y a du soleil.

    Bonne fin de semaine, bisous.

    45
    Vendredi 2 Novembre 2012 à 08:10

    Je suis preneuse!!! voilà une bien appétissante recette, j'adore le salé-sucré!! Gros bisous Eliane et bonne journée!

    44
    patriarch Profil de patriarch
    Vendredi 2 Novembre 2012 à 07:17

    Nous ne sommes pas pour le salé-sucré... Belle journéea vec bises

    43
    Vendredi 2 Novembre 2012 à 07:12

    ça me met l'eau a la bouche
    cette nuit, il n'a pas arreté de pleuvoir, la période soleil est terminée
    bonne journée

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    42
    Vendredi 2 Novembre 2012 à 05:17

    Ca doit être délicieux !

    Bonne fin de semaine
    Bisoux

    dom
    41
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 23:17

    ns pomme sans poire c'est ce que j'ai fait ce midi.

    je ne mets pas le bouillon au départ et quand les oignons commencent à dorer je déglace le plat au vinaigre de miel, excellent

     Bisou et Bon long weekend
    Prudence si tu prends la route.
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    40
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 22:19

    Miam ! Bonne soirée, biz.

    39
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 22:16
    francine94

    bonsoir, un bon rôti de porc! un délice!!!! bonne soirée bisous

    38
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 21:59

    un beau roti bien succulent humm!!! bonne soirée bisou

    gif

    37
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 21:33

    quelle belle assiette merci pour la recette bisous

    36
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 21:04

    bonsoir Eliane, voilà une recette qui me plaît bien, j'adore les pommes donc pas de soucis,

    pas trop le temps pour le net cette semaine, tu verras je l'explique dans mon post.

    Je te souhaite une bonne fin de semaine, gros bisous, Nadine

    35
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 19:35

    Tres belle recette, pour ce morceau de porc, mais sans les fruits pour moi.


    Bonne soirée à toi.


    Moi j'ai passé la journée en famille avec mère, soeur et neveux et j'adore ça.


    Bisous @ bientot

    34
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 19:18
    c'est une vviande que j'aime miammm pour ce délice ti bo •-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-•
    33
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 18:10

    La présentation est déjà délectable, pour moi juste un peu de gras, je sais ce n'est pas bien mais j'aime !

    Bison ma Mie

    32
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 17:24

    salut

    ce doit être très bon

    bonne fin de semaine

    31
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 16:41
    Lylouanne

    Humm, quel régal ta recette, déjà les couleurs sont magnifique et en plus, simplicité et goût me tentent beaucoup.

    Merci Eliane et bonne fin de journée. Bisous.

    Lylou

    30
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 16:40

    quel plaisir de pouvoir profiter des quelques rayons de soleil pour rentrer les dernières fleurs avant les grosses gelée, bises

    29
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 16:37

    Oups, tu me donne envie de viande pour ce soir....

    Oui ma blessure se referme à la vitesse grand V, d'aprés les infirmières... Je table sur 3 semaines encore, mais avec un peu de chance;, ça sera plus court... Je vais pouvoir reprendre ma voiture et faire des supers ballades avec Helma...

    Bisous!

    28
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 16:31
    chantal33300

    bonjour Eliane


    ta recette me plait beaucoup. Je vais l'essayer. Bisous

    27
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 16:16

    Excellente ce  plat,  tu m'invite chez toi Eliane, ça donne vraiment envie! Bonne journée ma belle bisous;-)*Maria

    26
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 16:15
    kola

    Bonjour Eliane,

    L'idée est en effet superbe autant que savoureuse, le porc est toujours une viande assez abordable et on peut lui adjoindre quasiment tous les légumes ou les fruits qui existent, j'aime cette façon de préparer le rôti de porc, une savoureuse et superbe idée gourmande comme toujours chez toi ! bravo et merci pour cette délicieuse assiette si parfaitement réalisée !!

    Je te souhaite une excellente fin de journée malgré le temps qui n'est pas vraiment au top... gros bisous mon amie,

    Jacqueline

    25
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 15:22

    oh y donne trop envie ton plat merci éliane bisous

    24
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 15:03

    joli plat de viande ! bisous

    23
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 14:36

    bonjour Eliane voici encore une superbe idee pour le cuisiner je crois bien que je vais essayer   bisous

    Marcel

    22
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 14:33
    Bonjour Eliane Je note cette recette pour le t'es Cap, je te dirais et te ferais voir Bisous Frieda
    21
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 14:32

    Bonjour Eliane ! moi le porc je le préfère "entrelardé"  car comme tu le proposes à mon goût c'est trop sec, mais chacun son choix n'est-ce pas ! le temps ici est triste après ces 5 ou 6 jours de grand beau temps que j'aurais aimé voir continuer ... bonne journée ! bisous !

    20
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 14:31

    une succulente idée :)

    19
    estrelita Profil de estrelita
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 14:30

    bonjour ,toujours de bonnes recettes bonne journée bisous

    18
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 14:16

    J'en ai l'eau à la bouche !une recette originale !

    Le soleil est revenu mais il y a du vent! Bonne journée

    17
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 12:45

    je te souhaite une très bonne journée .ici le soleil est revenu enfin ...il nous manquait . gros bisous .

    16
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 12:08

    Bonjour Eliane

    Pour cette journée un peu particulière ou il faut penser au ciel et à la terre, donc à nos anges et à nos amis...

    Je te souhaite de doubler tes meilleures pensées pour que le ciel et la terre aujourd'hui se rejoignent et se souviennent.

    Que ton coeur se remplisse de lumière et d'espoir, d'amtié et d'amour, ainsi que de souvenirs sans souffrance.

    Ton amie Lolli

    15
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 11:31

    bonjour éliane

    ah c'est malin, maintenant j'ai déjà faim ! passes une bonne journée

    14
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 10:43

    coucou

    Bonjour ... Bonne journée à Toutes et Tous ...

                                               

    bisousssssss

    13
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 10:42

    Bonjour chère Eliane,

    Miam, encore un délice, j'aime le sucré salé.

    C'est le moment des bonnes pommes.

    Une recette de saison.

    Pluie et temps moche !

    Passe une agréable journée, bisous.

    12
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 09:40
    thierrys76

    Bonjour, voila une recette qui est assez proche des recettes normandes ou la pomme et la crême, absente dans cette recette, sont des atouts majeures de notre gastronomie, merci en tout cas pour cette succukente recette et bon jeudi à toi Eliane.

    11
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 09:38

    encore une excellente idée avec le jus de pomme !!!  un petit coucou avant de prendre la route   biz :)

    10
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 09:28
    Valérie FC

    Rien de meilleur qu'un carré tout simplement mais si bon et qui plait à tous

    Bises Éliane

    Je te souhaite un beau début de mois de novembre

    Valérie.

    9
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 09:08
    Jaffy-fleur de lys

    Ton rôti fait envie. bonne journée, bisous

    8
    Belleulysse
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 09:01

    BONJOUR ELIANE

    JE VIENS TE SOUHAITER UN BON JEUDI DE LA TOUSSAIN MERCI POUR CETTE RECETTE TOUJOURS SYMPA DE TROUVER CE QUE NOUS POURRIONS FAIRE LE LENDEMAIN BISOUS DAN

    7
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 08:42

    Hello eliane

    je te souhaite une bonne fete de la toussaint ..

    bisous

    Pat

    6
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 08:40

    Au jus de pommes.......ah ne connaissais pas...du tout du tout......à table...merci merci

    5
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 08:33

    Une recette sympa... ce n'est pas trop sec tout de même..!!!!! Bises et bonne journée

    4
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 08:23
    Eglantine Lilas

    jamais essayé avec le jus de pommes mais je vais m'y mettre j'adore le sucré salé

    belle journée à toi ...chez nous le soleil est revenu !

    bizzzz

    3
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 08:21

    Bonjour Eliane . La cuisine aigre douce revient de +en- sur nos tables . Moi, j'aime bien . Bonne journée , bisou .

    2
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 08:14

    je suis le 1er a gouté cette excellente recette
    cette nuit ce fut vent et pluie, une vraie petite tempête
    bonne journée

    1
    Jeudi 1er Novembre 2012 à 08:11

    Merci Eliane, un plat de fête ou du dimanche en famille ! Bon premier novembre à toi, bises JB

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