• Une recette de croquettes très peu calorique malgré la chapelure et l'ajout d'un peu de graisse a cuire.

    Le plus de  cette recette, c'est l'ajout de céréales qui comme vous le savez toutes est indispensable dans notre alimentation saine.

    Avec ces croquettes, on balaye les effets de privation, mieux même, on cuisine pour toute la famille qui se régalera de ces croquettes 'minceur'. c'est une recette inspirée Dunkan...  

    CROQUETTES JAMBON

     

    Ingrédients pour 4 personnes (8 croquettes)

    8 tranches de jambon dégraissé
    50 gr de philadephia light
    2 œufs entier 
    4 cas de chapelure
    15 gr de soja liquide (cuire et rôtir)
    2 càs de son d'avoine,
    3 càs de son de blé,
    herbes: coriandre, ciboulette, persil plat, basilic...au choix,
    épices: curry, curcuma, épices barbecue, piment..au choix,
    poivre

    PRÉPARATION

    Mixer dans un robot jusqu'à obtention d'une préparation homogène le jambon avec les herbes fraiches et le philadelphia. Réserver.

    Dans un récipient battre l’œuf, ajouter le son d'avoine et son de blé et les épices.
    Ajuster l'assaisonnement poivre.

    Façonner des petites boulettes ou rectangles avec la préparation jambon puis les tremper complétement dans la préparation des oeufs.

     Les enrober  généreusement de chapelure  et  ensuite cuire 4 à 5 minutes sur chaque face.  Servir avec salade et pomme de terre vapeur. (sauce pickels pour moi)


     


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