• Emincé de Boeuf aux Courgettes et Fines Herbes

    Allez Lorenz, tu n'as pas faim ?, mange au moins ta viande...Car la viande est réputée pour être source de vitalité, capable d'aider les enfants a bien grandir.  Alors proposons de bons morceaux de viande, dans une recette festive qui donnera l'envie d'achever toute son assiette... et des pates, on aime hiver comme été...

    Emincé de Boeuf aux Courgettes et Fines Herbes

     

    Ingrédients pour 4 personnes

    2 brins de persil plat
    2 brins de cerfeuil (congelés et hachés)
    800 gr de filet de boeuf
    500 gr courgettes
    1 c a café de zeste de citron bio
    200 ml de bouillon de viande
    200 ml de crème culinaire a 4 %
    150 gr de st moret
    sel et poivre

    500gr de spaghettis

    Préparation

    Éponger la viande avec du papier absorbant et couper la
    en fines tranches puis en lanières.

    Laver les courgettes, enlever les deux extrémités.
    Couper les courgettes en  fines rondelles.
     

    Emincé de Boeuf aux Courgettes et Fines HerbesDans une poele (céramique ou le creuset) dorer les morceaux de viande de boeuf sans matiére grasse.
    Saler, poivrer et retirer la viande de la poêle. Réserver au chaud.

    Dorer les rondelles de courgettes dans les sucs de la viande.
    Parsemer de persil et de cerfeuil et de zeste de citron.

    Verser le bouillon et la crème culinaire et porter brièvement a ébullition.  Incorporer le fromage frais en remuant.
    Mélanger avec la viande et réajuster l’assaisonnement.

    Cuire les spaghettis, et les mélanger a la sauce et viande.

    Délicieux et original.


     

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  • Commentaires

    72
    Mercredi 5 Décembre 2012 à 17:08

    Je passe ici te souhaiter une bonne journée, bisous, MamaFati

    71
    Lundi 12 Novembre 2012 à 17:01
    dany85.

     
    Pas eu de soleil aujourd'hui, il fait tout de suite plus frais
    bonne journée

    70
    Dimanche 11 Novembre 2012 à 21:23
    Patou89

    Hummm !!!! C'est trop gourmand.... Bonne soirée, bisous, Patricia

    69
    Dimanche 11 Novembre 2012 à 11:53

    bonjour éliane un petit bisou de Paris 

    68
    Dimanche 11 Novembre 2012 à 11:48
    danyenchine.

     
    ce midi, le soleil est maintenant bien présent, et il chauffe!!
    bonne journée

    67
    Samedi 10 Novembre 2012 à 13:49

     
    petite pause après une couche de peinture et le repas
    bonne journée

    66
    Vendredi 9 Novembre 2012 à 18:51

    bon, ça doit le faire, j'aurais juste un problème à faire avaler les courgettes aux gosses mais j'essayerais de les cacher sous un tas de spaghetti! merci à toi!

    65
    Vendredi 9 Novembre 2012 à 12:04

     
    pas beaucoup de soleil ce matin, hélas, ça va pas chauffer la maison
    bonne journée

    64
    Jeudi 8 Novembre 2012 à 15:35

    C'est appétissant et assez facile à réaliser. A essayer sans tarder.

    Bisous. Mamy Ariane.

    63
    Rose Marie
    Jeudi 8 Novembre 2012 à 07:27
    de l'ile maurice bravo eliane de me faire decouvrir une recette viande courgette et spaghettis. je l'essaie ce soir et je donne des notes sur dix.bisous.
    62
    Jeudi 8 Novembre 2012 à 07:10

     
    Déjà jeudi, la fin de semaine approche,
    bonne journée

    61
    Jeudi 8 Novembre 2012 à 07:09

    Bonjour Eliane,passes une bonne journée en espérant ne pas avoir de pluie.Bisous**

    60
    bellane-b Profil de bellane-b
    Jeudi 8 Novembre 2012 à 06:28

    hummmm,elle st bonne cette recette**

    59
    Jeudi 8 Novembre 2012 à 05:35

    Bon jeudi
    Bisoux 


    58
    Jeudi 8 Novembre 2012 à 05:33


    BONJOUR  ELIANE


      


     PASSAGE EXPRESSSSSSSSSSSSS


    QUE LA JOURNEE SOIT A VOTRE CONVENANCE


    SANS ME TROMPER AVEC SOLEIL


    BISOUS


     56MELDIX77   
        le Briard        Breton 

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    57
    Mercredi 7 Novembre 2012 à 21:38
    francine94

    un temps bien gris aujourd hui mais il n'a pas plu, c'est déjà ça!!! bonne soirée bisous

    56
    Mercredi 7 Novembre 2012 à 20:06

    miam   je vois la recette 

     

    gros bisousss

    55
    Mercredi 7 Novembre 2012 à 19:37

    une recette originale; mélanger les spaghettis avec les courgettes , ce doit être bon  ; on n'y pense pas! Bonne soirée

    54
    Mercredi 7 Novembre 2012 à 19:23

    Coucou Eliane,

    Une recette d'enfer !

    Un plat super sympa qui donne envie.

    Bonne et douce soirée, bisous.

    53
    Mercredi 7 Novembre 2012 à 19:05
    Lylouanne

    Coucou Eliane, un petit plat que nous adorons à la maison mais je supprime la crème pour la ligne et j'ajoute quelques tagliatelles de carottes. Hum c'est fameux ces petits plats.

    Bonne soirée, bisous.
    Lylou

    52
    Mercredi 7 Novembre 2012 à 17:01

    ici pluie ce matin mais là le soir tombe sur un ciel clair presque  bleu

    il fait pas chaud mais vu qu'on est en novembre c'est normal, j'ai souvent connu bien + froid a cette date :)

     bonne fin de journée

     bisous et a demain

    Chevreuil qui bondit et ecureuil en automne
    51
    Mercredi 7 Novembre 2012 à 16:35

    Bonjour Eliane! Je ne suis pas très boeuf mais je suis sur que dans un plat aussi parfumé avec des courgettes dont je rafolle, j'adorerais! Bonne journée! bisous.

    50
    Mercredi 7 Novembre 2012 à 15:38

    une assiette qui plaira à tout le monde nous aussi le temps est à la grisaille et au froid et cela ne fait que commencer brrrr bisous

    49
    Mercredi 7 Novembre 2012 à 15:20

    Quelle belle recette Eliane. Généreuse à souhait !!

    Merci

    Belle journée à toi

    Chrys

    48
    Mercredi 7 Novembre 2012 à 15:02

    Coucou Eliane,

    Mais où as-tu lu ça ????

    Loin de faire beau ici aussi ! Grisou-grisou !

    Des bisous avec du soleil - Bonne fin de journée - Lili

    47
    Mercredi 7 Novembre 2012 à 14:55

    niff sbiff, j'veux pas d'la viande !!! juste le légumes

    siouplé !!!! une préparation  que j'aime avec le st moret mais sans viande NA !!!!

    BisouFichier hébergé par Archive-Host.com

    46
    Mercredi 7 Novembre 2012 à 14:36

    Merci, de ton passage, je me délecte toujours autant quand je viens te voir!

    temps beau chez nous depuis 2 jours

    bises

    Annick

    45
    Mercredi 7 Novembre 2012 à 13:50

    coucou

    peintre willem haenraets
    bonne journée

    bisousssssssssss

    44
    Mercredi 7 Novembre 2012 à 13:21

    parfait ce petit mijoté bien crémeux... j aime bien cuisiner le st moret aussi!!! bon mardi biz****

    43
    Mercredi 7 Novembre 2012 à 10:00

    Bonjour Eliane

    Comme tu aimes mes visites et mes messages, alors je reviens avec plaisir pour te dire que les tiens me touchent aussi.

    Ouvre ta fenêtre je vais faire entrer mon souffle d'amitié, et laisse bien ta porte fermée pour qu'il ne s'échappe pas.

    Que cette journée de mercredi soit agréable, couvre-toi bien le froid et l'humidité sont là... et si tu as la chance d'avoir un peu de soleil alors profites bien de sa chaleur.

    Ton amie Lolli

    42
    Mercredi 7 Novembre 2012 à 08:59

    que je passe  matin ou soir....une petite faim...régime oui régime

    ...

    41
    Mercredi 7 Novembre 2012 à 08:58

    bonjour éliane

    voilà encore une super recette ! passes une belle journée

    40
    zozo10zozo Profil de zozo10zozo
    Mercredi 7 Novembre 2012 à 08:32
    39
    Mercredi 7 Novembre 2012 à 08:16

     
    ce matin c'est un temps frais, 3° a 07h00,
    bonne journée

    38
    Mercredi 7 Novembre 2012 à 08:08

    Bonjour Eliane,bonne recette merci pour le partage.Passes un bon mercredi,bisous**

    37
    hamdibey
    Mercredi 7 Novembre 2012 à 07:42

    Bonjour Eliane, une bonne recette pour se remettre d'un journée de travail. Excellente idée pour l'inspiration d'un plat savoureux et consistant avec une salade en accompagnement. Hum...Merci.

    Bon mercredi

    fleur

    36
    hamdibey
    Mercredi 7 Novembre 2012 à 07:27

    Bonjour Eliane, une bonne recette pour se remettre d'une journée de travail. Une excellente idée  pour l'inspiration d'un plat savoureux et consistant avec une bonne salade en accompagnement...hum ça à l'ai délicieux..! Merci, c'est noté. Bon mercredi

    fleurs

    35
    Mercredi 7 Novembre 2012 à 06:18

    Ca c'est une assiette pour adulte !! très copieuse ! hier soleil chez moi, mais il ne fait pas très chaud !! bises

    34
    Mercredi 7 Novembre 2012 à 05:35

    A essayer !

    Bon mercredi
    Bisoux 

    33
    Mercredi 7 Novembre 2012 à 04:04

    BONJOUR   ELIANE


    UN PLAT QUI CORRESPOND


    AU TEMPS DE SAISON


    DE QUOI RECHAUFFER


    SOLEIL REVENU


    ET LA GELEE QUI BLANCHIE LE MATIN


    BISOUS 2°


     56MELDIX77   


        le Briard        Breton 

    32
    Mardi 6 Novembre 2012 à 23:24

    Avec plus de sauce pour moi ;)

    Bises

    31
    Mardi 6 Novembre 2012 à 20:56

    hummm de belles recettes!!  c 'est un suculent partage , bisous Chimène.

    30
    Mardi 6 Novembre 2012 à 20:22
    francine94

    bonsoir, miam miam! quant à moi, c'est un rôti de porc aux pommes boulangères qui est en train de cuire,et  j'ai fait un flan aux griottes!! j'ai faim; d'un coup!! je te souhaite une bonne soirée bisous

    29
    Mardi 6 Novembre 2012 à 20:19
    Nuit ... Lune  ... Rêveries ..

    bonne soirée

    bisousssssssssssssss

    28
    Mardi 6 Novembre 2012 à 19:58
    TititeParisienne*

    Bonsoir Eliane,

    Oh combien de fois je l'ai entendu cette phrase "Véronique mange ta viande" ! mdr ! Voilà une bonne recette, en plus j'adore les pates !

    Bonne soirée, amitiés, Véronique.

                          

    27
    Mardi 6 Novembre 2012 à 19:19

    Tres belle recette, qui plairait chez moi.


    Bonne soirée à toi, ici ça se rafraichit.


    Bisous

    26
    Mardi 6 Novembre 2012 à 19:16

    un plat bien savoureux à degusté ici le temps moins frais je  pense que demain sera à la pluie bonne soirée bisou

     

    gif

    25
    Mardi 6 Novembre 2012 à 18:56

    bonsoir Eliane,


    voilà une bonne recette délicieuse en effet.


    Temps frisquet ce matin, il fallait dégivrer les pares-brises de la voiture.


    Mais quelle belle journée quand il gèle.


    Je te souhaite une bonne soirée, gros bisous,


    Nadine

    24
    Mardi 6 Novembre 2012 à 18:55

    que c'est beau.....oui encore une petite faim.....

    23
    Mardi 6 Novembre 2012 à 17:18
    voici une recette qui me tente je ferai les courses pour gros bisous
    22
    Mardi 6 Novembre 2012 à 16:57

    humm c’est tout à fait ce que j’aime ! Bonne journée de mardi, bises

    21
    Mardi 6 Novembre 2012 à 15:47

    un délice ma chère 

    20
    Mardi 6 Novembre 2012 à 14:28
    chantal33300

    hum ! ça a l'air délicieux. J'imprime pour la refaire. Bisous

    19
    Mardi 6 Novembre 2012 à 13:53

    bonjour Eliane comme d'habitude une recette bien appetissante    bisous

    Marcel

    18
    Mardi 6 Novembre 2012 à 12:00

    Bonjour Eliane... Tous ces ingrédients... j'adore !!!

    Aujourd'hui le soleil montre le bout de son nez... C'est bien plus agréable, surtout qu'à quelques centaines de metres de chez moi des maisons ont le pied dans l'eau !!!

    Je te souhaite un agréable mardi, bisous...Marie

    17
    Mardi 6 Novembre 2012 à 11:12
    Jaffy-fleur de lys

    Cette recette donne envie de manger. bisous

    16
    Belleulysse
    Mardi 6 Novembre 2012 à 10:57

    bonjour ELIANE

    que de bonnes recette celle ci j aime beaucoup et en regardant ton pat cela me donne faim merci de la recette super que tu  ais passe un excellent Mardi en espérant que tu ailles bien chez toi ton entourage profite de cette journée ici en haute de Normandie 3 degré et un soleil bisous Dan

    15
    Mardi 6 Novembre 2012 à 10:55

    Bonjour Eliane une superbe recette pour varier les menus.

    bonne journée monique

    14
    estrelita Profil de estrelita
    Mardi 6 Novembre 2012 à 10:41

    appétissant bonne journée bisous

    13
    Mardi 6 Novembre 2012 à 10:34

    merci miss en plus j'aime beaucoup la courgette bisous

    12
    Mardi 6 Novembre 2012 à 09:47

    en herbe j'ai encore de l'origan et du fenouil .... il disparaitront aux premières gelées ...

    pour le reste pas le choix tu sais personne va le faire a ma place et le courage je ne sais pas si c'est du courage ....

    j'ai envie de quitter ce monde je suis juste trop lache pour passer a l'acte

    bisous avec une météo a pas mettre un ours dehors :p

    Ours ...
    11
    Mardi 6 Novembre 2012 à 09:27

    Une recette sympatique Eliane. Merci du partage. Bises et bon mardi.

    10
    Mardi 6 Novembre 2012 à 08:59

    Un beau plat pour les enfants mais pour les grands aussi

    bises

    9
    Mardi 6 Novembre 2012 à 08:44

    Coucou Eliane,

     

    Un peu tôt pour avoir faim, mais ça me fait envie ....

    Fait très froid ici ce matin.......

    Belle journée - des gros bibis - Lili

    8
    Mardi 6 Novembre 2012 à 08:32

    Humm ça doit être très bon et l'association de tout donne envie de le manger de suite ce plat !!! Bisous froids du matin

    7
    Mardi 6 Novembre 2012 à 08:26

    Hello Eliane

    Avec la journée magnifique qu'il fait aujourd'hui , ce serai dommage de ne pas partir en balade en moto. Alors à Ce soir ! Je te souhaite pour toi aussi un excellent Mardi.

    Bisous

    Pat

    6
    Mardi 6 Novembre 2012 à 08:25

    Bonjour Eliane! super plat! merci pour le partage! bonne journée! bisous

    5
    Mardi 6 Novembre 2012 à 08:22

    ça a l'air très bon, a tester
    ce matin c'est un peu de vent et un temps gris, mais pas de pluie pour l'instant
    bonne journée

    4
    Mardi 6 Novembre 2012 à 08:13

    Vraiment très appétissant ce plat!!Il doit être savoureux et parfumé comme j'aime!! Merci Eliane pour cette belle recette qui donne l'eau à la bouche! Gros bisous et bonne journée!

    3
    Mardi 6 Novembre 2012 à 07:56

    hé bien voici encore une recette qui me plait bien ... merci pour toutes tes idées de cuisine . gros bisous et pleins de clicpubs .. bisous

    2
    Mardi 6 Novembre 2012 à 07:52

    Excellente idée Eliane, merci de nous faire saliver à cette heure déjà.... Bon mardi le sud ! Bizzzzzzzz

    1
    Lundi 5 Novembre 2012 à 19:22
    thierrys76

    Hello, un repas automnale!  probablement, a voir car je croit pas a voir déjà vu celui-ci, allez hop dans mes fiches, merci a toi, bises

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