• Gratin Boeuf & Carottes

    Non je ne vous parle pas d'un téléfilm, ou d'agents policier,
    mais d'une recette fameuse, gouteuse, savoureuse et
    incontournable plat que l'on sert lors des premiers frimas.

    Ici j'avais un beau reste car mes ainés n'ont pu prendre leur repas
    en famille : une soirée imprévue et nous nous retrouvons seulement
    trois a table.

    Et comme rien ne doit se perdre, j'ai pensé a un gratin.
    Mais voici la recette pour le boeuf carottes classique de chez classique.
    J'ai juste ajouter une purée mousseline par dessus la viande que j'ai
    déchiquetée en morceaux .

    Gratiné le tout 30 min a four préchauffé 180°.
    Le repas s'en est trouvé tout différent du jour avant.

    Ingrédients pour 5 personnes :

    - 1 kg de boeuf a carbonnades (paleron ou bourguignon)
    - 2 oignons
    - 1 tranche de lard coupée en dés
    - un peu de matière grasse
    - 1 petite boîte de concentré de tomates
    - laurier, thym, sauge
    - 1 marmite knorr intense (bouillon de viande)
    - sel et poivre
    - 2 gousses d'ail
    - 6 carottes

     Préparation :

     Couper la viande en morceaux égaux. 

    La faire revenir dans une cocotte en fonte, avec un peu
    de matiére grasse.

    Une fois les morceaux revenus de tous les côtés,
    les retirer et faire revenir les oignons émincés et les lardons.

    Préparer le bouillon de boeuf avec 1/2 litre d'eau et la marmite
    knorr intense.

    Ajouter la viande dans la cocotte, y verser le bouillon, le concentré 

    de tomates, les carottes épluchées et coupées en tronçons,
    l'ail écrasé et coupé finement puis les herbes.

    Assaisonner avec le sel et poivre, mélanger et laisser mijoter 2h30 à feu doux.

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  • Commentaires

    71
    Samedi 28 Septembre 2013 à 08:23

    avec ce temps qui se rafraichit, tout ceci est bien appétissant.

    Aujourd'hui, premier jour des vendanges dans certains villages de CHAMPAGNE......et cette brume matinale est tout à fait dans le ton.

    Amicalement

    nougatine15

    70
    Mardi 25 Septembre 2012 à 16:40
    dany85.

     
    cette fois on est en automne, il pleut, il fait du vent,pas au jardin par ce temps..
    bonne journée

    69
    Lundi 24 Septembre 2012 à 17:42

     
    la pluie est arrivée, et il fait plus froid, 15° a 17h00..
    bonne journée

    68
    Samedi 22 Septembre 2012 à 08:20

     chez nous pas encore fait de chauffage
    hier fut une journée avec le matin de la pluie et l'après midi du soleil
    bon wek end

    67
    Samedi 22 Septembre 2012 à 07:09

    Bon week-end.
    Bisoux

    dom

    66
    Samedi 22 Septembre 2012 à 07:07

    Bonjour,

    ici il ne fait pas mauvais du tout, la chaleur est là l'après midi (30° hier) cette nuit il a bien plu et ça aussi c'est bien

    Je vais retourner au travail aujourd'hui encore, et demain repos

    Je te souhaite un très bon week end

    Amicalement (J-Claude)

    65
    Samedi 22 Septembre 2012 à 06:08


    Bonjour  ELIANE


       ELLE EST LA ET BIEN LA


    ET MARQUE DEJA SON TERRITOIRE


     



     


    BISOUS


       56MELDIX77    


        le Briard        Breton    Photo 014

    64
    Vendredi 21 Septembre 2012 à 22:06

    Encore une matinée avant le week-end !

    Ce matin, j'ai sorti mon écharpe pour aller jusqu'au bus !

    Bises

    63
    Vendredi 21 Septembre 2012 à 19:36
    62
    Vendredi 21 Septembre 2012 à 19:01

    Bonsoir Eliane

    Bises et bonne fin de semaine mon amie

    61
    Vendredi 21 Septembre 2012 à 15:23
    TititeParisienne*

    Bonjour Eliane,

    Hum un bon plat d'automne !! allez hop dans mon carnet ! 

    Comment vas tu ? 

    Passe un bon début de weekend, amitiés, Véronique.

    60
    Vendredi 21 Septembre 2012 à 15:13

    Kikou. Nous passons au petit galop pour te souhaiter un bon weekend. Ici la pluie est arrivée... Léchouilles.

    59
    Vendredi 21 Septembre 2012 à 13:31
    ma journée s'annonce chargée que je souhaite que la tienne soit belle ti bo
    58
    Vendredi 21 Septembre 2012 à 12:53

    un délice ma chère bonne journée

    57
    Vendredi 21 Septembre 2012 à 11:58

    Coucou en ce vendredi grisou et frais. L'automne s'installe. Une recette de saison. Je te souhaite un excellent weekend. Bises et à lundi.

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      Commentaire :


    56
    Vendredi 21 Septembre 2012 à 11:38

    Bon week-end bien au chaud, Eliane - des gros bisous - Lili

    55
    Vendredi 21 Septembre 2012 à 11:24

    je pensais qu'on ne pouvais plus dire pub ou autre ^^et * dans les comms ?

     business a péter un cable je crois mon module de chez eux est +  long depuis ce matin .... je pense qu'ils ont rajouter des trucs ... mais je laisse .... c'est pas ça qui va payé mes cachets loll mais bon je demande aux gens dont je garde les animaux furet et chien de passer parfois pour le clik ...

     tu sais de toute façon après les 2 miss qui m'ont insultées pour les pubs maintenant je deviens sourde .... :)

    cet après midi je scie des palettes, hier je suis allée chez le medecin .... se soir je mettrais des articles pour la semaine prochaine , je pense continuer le mouton pour un jour puis peut-étre mettre du lapin?!

    ou du poisson ...je sais pas , pas simple de palire aux gens .... :p

     

    54
    Vendredi 21 Septembre 2012 à 11:12

    Bonjour Eliane

    Il  était une fois notre amitié, commencé comme dans les contes...
    On arrive en terre inconnue,on entre timidement dans cet univers qui est le tien et on dépose quelques mots plein de gentillesse et de douceur.

    On a un peu peur de déranger, car on ne se connait pas et on se demande comment faire pour intégrer cette nouvelle communauté qui est la tienne, car on est le dernier arrivé.Puis tes mains et ton coeur se tendent, et chaque commentaires nous rapprochent de jour en jour.

    Merci d'avoir accepter que j'entre chez toi et que je m'y installe un peu chaque matin ou chaque soir, tu es la preuve vivante que l'amitié est une chose encore possible dans ce monde.

    Je te souhaite un doux vendredi et merci pour ton sourire ce matin.

    Amitié

    Lolli

    53
    Vendredi 21 Septembre 2012 à 11:02

    passe une belle journée

     bisous

    Bonne journée!
    52
    Vendredi 21 Septembre 2012 à 10:55
    Jaffy-fleur de lys

    Bonne journée Eliane. bisous

     

    51
    Vendredi 21 Septembre 2012 à 10:26

    mon petit coucou ici aussi !! belle journée éliane

    50
    Vendredi 21 Septembre 2012 à 10:12

    belle journée, Eliane;

    excellent marché;

    bisous

    49
    Vendredi 21 Septembre 2012 à 10:00
    48
    Vendredi 21 Septembre 2012 à 08:33

    Bonjour chère amie. Profites bien toi aussi du dernier jour d'été. Bonne journée, bisou.

    47
    Vendredi 21 Septembre 2012 à 07:55
    46
    Vendredi 21 Septembre 2012 à 07:28

    Un bon gratin copieux et délicieux pour rassasier toute la maisonnée.

    45
    Vendredi 21 Septembre 2012 à 07:26

     
    hier fut encore une belle journée, mais ça manque d'eau, peut-être pour ce week-end
    bonne journée

    44
    Vendredi 21 Septembre 2012 à 07:19

    Bonne fin de semaine.
    Bisoux

    dom

    43
    Jeudi 20 Septembre 2012 à 21:31
    42
    Eliane Profil de Eliane
    Jeudi 20 Septembre 2012 à 21:13

    hello Guillaume, oui pour la déco,  mais pas seulement,  les enfants aiment le croustillants supplémentaire que les boules apportent..  Belle soirée Foot !?!

    41
    Jeudi 20 Septembre 2012 à 21:02

    Et c'est marrant les 4 boules, ça fait de la décoration !

    Bises

    40
    Jeudi 20 Septembre 2012 à 20:23

    C'est sûrement bon, tu me donnes faim avec ce gratin, surtout  le soir, je ne mange presque rien, merci pour cette recette, bonne fin de soirée, bisous

    39
    Jeudi 20 Septembre 2012 à 18:39

    bise du blog voyages

    38
    Jeudi 20 Septembre 2012 à 18:38

    bise de toutoune

    37
    Jeudi 20 Septembre 2012 à 15:12

    Je veux bien me joindre à toi!

    Bonne journée, bisous, MamaFati

    36
    Jeudi 20 Septembre 2012 à 14:42

    coucou

    et ben voila un bon petit plat complet , gratiné a souhait .

    bonne journée !

    35
    Jeudi 20 Septembre 2012 à 14:34
    je te souhaite une agréable journée •-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-•
    34
    Jeudi 20 Septembre 2012 à 12:26

    ici froid ce matin le soleil a presque disparu pour un ciel gris clair ....les feuilles jaunissent ....

    Wallpaper oiseau main


    La Couronne Effeuillée
    Extrait Des Elègies La Maison De Ma Mère

    Par Marceline Desbordes-Valmore



    J' irai, j' irai porter ma couronne effeuillée
    Au jardin de mon père où revit toute fleur ;
    J' y répandrai longtemps mon âme agenouillée:
    Non père a des secrets pour vaincre la douleur.

    J' irai, j' irai lui dire, au moins avec mes larmes:
    "Regardez, j' ai souffert... " il me regardera,
    Et sous mes jours changés, sous mes pâleurs sans charmes,
    Parce qu' il est mon père il me reconnaîtra.

    Il dira : " c' est donc vous, chère âme désolée
    La terre manque-t-elle à vos pas égarés ?
    Chère âme, je suis Dieu : ne soyez plus troublée ;
    Voici votre maison, voici mon coeur, entrez ! "

    O clémence ! ô douceur ! ô saint refuge ! ô père !
    Votre enfant qui pleurait vous l' avez entendu !
    Je vous obtiens déjà puisque je vous espère
    Et que vous possédez tout ce que j' ai perdu.

    Vous ne rejetez pas la fleur qui n' est plus belle ;
    Ce crime de la terre au ciel est pardonné.
    Vous ne maudirez pas votre enfant infidèle,
    Non d' avoir rien vendu, mais d' avoir tout donné.

    33
    Jeudi 20 Septembre 2012 à 11:47

    Coucou du jeudi avec le soleil mais beaucoup de fraicheur... Un excellent plat. Bonne journée, bises.

    32
    Jeudi 20 Septembre 2012 à 11:05

    Je te souhaite une bonne journée Eliane

    gros bisous

    31
    Jeudi 20 Septembre 2012 à 09:45

    Un bon plat bien généreux... c'est ce qu'il me faut !

    30
    Jeudi 20 Septembre 2012 à 09:40

    très belle journée, Eliane

    bisous;

    29
    Jeudi 20 Septembre 2012 à 09:23

    Bonjour Heliane


    Rien de Spécial, à raconter, il m'est juste venu à l'idée comme chaque matin de passer te dire bonjour et t'exprimer mon plaisir d'avoir de tes nouvelles, aujourd'hui ou demain.

    Ton amitié me fait chaud au coeur, ça m'a pris une seconde pour te le dire et ça va durer la journée, une de plus...

    Passe un doux jeudi même si le ciel est gris et le fond de l'air déjà bien frais.
    Prends soin de toi et de ceux que tu préfères.

    Amitié de Lolli

    28
    zozo10zozo Profil de zozo10zozo
    Jeudi 20 Septembre 2012 à 08:49

     

                                                 BISOUS

    27
    Jeudi 20 Septembre 2012 à 08:47
    Automne ... Belle image chez mon amie Sandy

    passe une belle journée

    bisoussssssssssssss

    26
    Jeudi 20 Septembre 2012 à 08:36

    petit coucou*j'aime cette recette

    25
    hamdibey
    Jeudi 20 Septembre 2012 à 08:15

    Bonjour Douce Eliane, je passe t'inviter à une valse de trois temps ...je te souhaite une douce journée.

    valse Renoir

    24
    Jeudi 20 Septembre 2012 à 08:05

    Bonjour Eliane,

    Oui, voilà un plat qui va tenir au corps avec ce froid qui nous tombe déjà dessus !

    Belle journée bien au chaud - des gros bisous - Lili

    23
    Jeudi 20 Septembre 2012 à 07:42

     
    Ca commence à ramer dur chez ekla,je dois souvent faire réactualiser les blogs pour avoir un affichage correct,de plus depuis ce matin je ne reçois les emails de notifications, c'est pas facile pour répondre
    bonne journée

    22
    Jeudi 20 Septembre 2012 à 06:32

    Bon jeudi.
    Bisoux

    dom

    21
    Jeudi 20 Septembre 2012 à 04:10

    bonjour  ELIANE


    DECIDEMENT LA COMMUNICATION


     ENTRE NOS DEUX BLOGS


    SE FAIT DANS LA DIFFICULTE


    LES COMS S'EGARENT OU N'ARRIVENT PAS


    EKLA DEVIENT MALHEUREUSEMENT COMME OVER


    AVEC LA FRAICHEUR 4° A 4 HEURES


    RIEN NE NOUS RECHAUFFE


    BISPOUS AVEC L'ESPOIR DE VOUS LIRE


      


       56MELDIX77    


        le Briard        Breton    Photo 014

    20
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 22:34

    ça a l'air très bon !

    Bisous.

    19
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 20:38

    petite bise du mercredi, à demain

    18
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 20:38

    Bonsoir Eliane

    Aujourd'hui nous avons dû tous nous armer de patience, étant donné qu'Ekla nous a encore empêcher de poster des commentaires.

    Il est dommage que nous ne soyons pas informés des perturbations en temps réel.

    Je suis donc désolée mes amis pour cette absence involontaire ce matin.

    Je vous présente donc mes excuses, chose qu'Ekla ne sait pas faire...

    Je vous souhaite une bonne soirée à tous.

    Amitié

    Lolli

    17
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 19:42

    les bons petits plats qui reconfortent vont ressortir...Les frimas y incitent.

    16
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 18:50
    thierrys76

    Tient jamais essayé celle-ci et pourtant les ingrédients utilisés sont souvent sur nos tables, allez je prend note, merci pour cette découverte Eliane

    15
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 17:06

    Gifs violette animés


    C'est ce qu'il nous faut avec ces T° !


    Bisous Eliane

    14
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 16:46

    toutoune aussi lol

    13
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 16:46

    me suis trompée d'article lol

    12
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 16:40
    patriarch

    un bon petit plat.... belle journée avec bises

    11
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 16:30
    kola

    Coucou Eliane,

    Un fameux gratin bien convivial et sympathique mon amie, j'aime beaucoup cette association très friande et savoureuse du boeuf et des carottes.. c'est un souper de roi que tu proposes, un tout grand merci à toi... cela réchauffe et le corps et le coeur... superbe !!

    Je te souhaite une excellente et très belle fin de journée malgré le petit froid qui sévit... gros bisous

    Méline

    10
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 16:21

    Bonjour Elianne. Mon blog ne tourne pas rond du tout. Bonne journée, bisou.

    9
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 15:28

    Bonjour ma belle

    En gratin je ne connaissais pas ce plat, il semble délectable !

    Bises à toi

    8
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 15:23

    miam miam  bonjour Eliane  j'ai  envie de sauter au travers de l'ecran pour en gouter  hihi  bisous

    Marcel

    7
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 14:29

    Tu as eu raison  de penser à ce beau gratin, c'est toujours très bon et en plus tout le monde ce régale avec. Passes une belle journée, bisous 

    6
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 12:51

    joli partage ma chère bisous

    5
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 12:23

    chez nous toujours très chaud mon amie

    hier distribution de fournitures scolaires kk tableirs et trousses

    ce jour cartables mais dans un centre culturel là juste en face où je suis née

    cela va me faire revenir en arrière

    cette recette avec de la viande fumée au lieu de alrd me plait beaucoup

     

    4
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 12:16

    après ce nouveau bug Ekla, j'ai retardé mon passage et les com;

    gros bisous, Eliane et bon app avec ce délicieux plat;

    3
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 11:54

    les boeufs carottes c'est pas des flics en France? loll

    comme je suis seule je prends rarement du boeuf .... je suis pourtant plutôt viande ...

    coucou avec a mon avis un bug dans les comms du jour ......

    passe une belle journée ici on a un soleil de fin d'été ...il brille mais n'est deja plus chaud ....

    Fond d'écran
    2
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 11:05

    un plat familal qui apporte le soleil par chez moi, merci Eliane ! 


    Je te souhaite une agréable journée, bises
    Lou

    1
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 08:27

    un gif d'actualité , les vendanges commencent ces jours ci à chablis

    Un des plaisirs d'Automne: la cueillette du raisin...
    bonne journée
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