• Porc & Parmigiana d'Aubergines

    Un chroniqueur et sa page titré  'Visites sympas'
    dans une gazette locale a attiré mon attention....
    j'ai dévoré son article..
    Cette fois c'est chez George  le chef du restaurant
    LA BESACE à Crupet (petit village wallon) que l'échotier à poser son écritoire pour une gargantuesque

    COTE FERMIÈRE DE PORC
    PARMIGIANA D'AUBERGINES

    Porc & Parmigiana d'Aubergines

    Ingrédients pour 4 personnes
    4 mignonnettes très épaisses de porc fermier
    (coupé dans le rôti de côtelettes) +- 220 gr/pièce
    1 cas extra bombé d'OLIVADE noires PETRICORENA
    400ml de fond de veau
    2 aubergines
    5 tomates
    2 échalotes
    1 gousse d'ail
    2 boules de mozzarella
    50 gr de parmesan râpé frais
    1 noix de beurre
    thym et laurier (a votre convenance)
    sel et poivre
    huile d'olives

    Préparation du parmigiana d'aubergines.

    Couper les aubergines en tranches de 5mm d'épaisseur
    chauffer l'huile (il faut que les aubergines baignent
    dans l'huile) avec l'ail pelé et pressé et poêler les
    aubergines a feu vif des deux cotés et les égoutter sur
    papier absorbant.

    Préparer le concassé de tomates pelées et épépinées
    puis coupées en dés.

    Faire revenir les dés de tomates avec les échalotes
    hachées dans l'huile d'olive avec du thym, du laurier,
    sel et poivre.

    Dans un plat qui va au four, monter comme suit, une
    tranche d'aubergine, une couche de concassé de tomate,
    une tranche de mozzarella.

    Recommencer une fois et terminer par une tranche d'aubergine.
    Enfourner pour 30 min a 180° avec un papier alu sur le plat.

    Retirer le papier alu et saupoudrer les aubergines de parmesan
    et terminer la cuisson par 10 min au four à 220°.

    Porc & Parmigiana d'Aubergines

    Préparation de la mignonnette et du jus tranché a l'olivade.
    Les mignonnettes :  fariner, saler, poivrer, le chef ajoute
    quelques râpures de muscade.
    Poêler chaque tranche de viande au beurre pendant 5' de chaque coté.

    Dégraisser la poêle (jeter le liquide sans gratter la poêle), puis
    déglacer avec un demi litre de fond de veau en décollant bien les sucs de la viande et laisser réduire. (jusqu’à ce que la sauce prenne une belle texture et que l'eau s'évapore...  

    Passer la sauce au chinois, et vous ajouter l'olivade, délayer un peu
    sous feu doux. 

    Hors du feu, monter la sauce : ajouter la noix de beurre:
    conseil du chef >>>  imprimer un mouvement de va et vient à la poêle ne pas fouetter, sinon le jus brun va s'éclaircir.

    Pour ceux qui aime la viande bien cuite, continuer la cuisson pendant 5 min au four sous alu pendant la préparation du jus tranché. 

    J'ai accompagné d'une pomme de terre cuite en chemise.
    Régalez vous, c'est   S U C C U L E N T


     

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  • Commentaires

    128
    Lundi 6 Août 2012 à 14:17

    Hum ! encore une belle et bonne recette ! merci eliane, je ne reçois plus de news et chaque fois faut que je me réinscrive ... c'est ennuyeux tu penses avec le boulot de la retraîte hihi !!! bisous !

    127
    Dimanche 5 Août 2012 à 17:45

    Magnifique recette d'aubergine un régal rien qu'a la  lire j'en ai l'eau à la bouche BBBZZZZ

    126
    Dimanche 5 Août 2012 à 15:38

     
    le soleil est de retour, tant mieux.
    Passage peu nombreux la semaine prochaine, cause vacances et famille
    bon dimanche

    125
    Samedi 4 Août 2012 à 09:39
    Danyenchine.

     
    apparemment ce sera une belle journée, le soleil est bien présent.
    bon samedi

    124
    Vendredi 3 Août 2012 à 19:04

     
    c'est une belle journée , soleil et ciel bleu
    bonne fin de vendredi

    123
    Jeudi 2 Août 2012 à 16:57
    danyenchine.

     
    une superbe après midi, beaucoup de vent, mais très chaude.
    bonne journée

    122
    Jeudi 2 Août 2012 à 14:37

    Bonjour mon petit coucou pour te souhaiter un bon jeudi  

    as tu trouvée mon blog de recettes?

    amitié

    clodette62

    121
    Jeudi 2 Août 2012 à 13:58


    il fait déjà très chaud, même si le soleil n'est pas trop présent
    je te souhaite une excellente journée

     

    120
    Jeudi 2 Août 2012 à 13:56


    il fait déjà très chaud, même si le soleil n'est pas trop présent
    je te souhaite une excellente journée

     

    119
    Jeudi 2 Août 2012 à 08:20
    NanyFran

    Bonjour,
    recette sympathique, qui devrait peut-être
    me faire aimer les aubergines .
    Bon jeudi.

    118
    Jeudi 2 Août 2012 à 07:59

    Bonjour Eliane,

    Merci de ton passage et de tes gentils mots "chez moi" et non, je suis toujours dans le plâtre..... ! 

    J'adore les aubergines, voilà une recette qui me fait envie..... pour plus tard, quand je remettrais les pieds en cuisine.

    Ciel bleu et soleil, température sympa et cool ici !

    Bonne fin de semaine et des gros bisous - Lili

    117
    Jeudi 2 Août 2012 à 07:24

    Bonjour chère amie Belge, j'espère que tu vas bien merci pour le partage de tes bonnes recettes gros bisous de france.

    116
    Jeudi 2 Août 2012 à 07:12

    Bonjour Eliane, le temps s'est un peu gâté ici, il fait gris et bien moins chaud! J'espère que tu vas bien! Gros bisous et bonne journée!

    115
    Jeudi 2 Août 2012 à 06:51

    Belle journée

    bisous

    114
    Jeudi 2 Août 2012 à 06:45

    Bon jeudi.
    Bisoux
     
     

    113
    ly
    Jeudi 2 Août 2012 à 06:13

    bon appétit..avec cet excellent repas...!  je n'oublie pas...mignonnette...!

     

    bise

     

    ly xxx

    112
    Jeudi 2 Août 2012 à 04:29
    TititeParisienne*

    Bonjour Eliane,

    Un petit bonjour de Paris ... Amitiés, Véronique.

                                       

    111
    Jeudi 2 Août 2012 à 02:49
    j'espère que tu vas bien on nous annonce une tempête pour aujourd'hui "Ernesto" nous sommes en vigilance jaune gros bisous
    110
    B
    Mercredi 1er Août 2012 à 23:28

    Je ne suis pas aubergines mais je dois avouer que ta recette me fait très envie;)

    Bravo.

    A bientôt

    109
    marithe
    Mercredi 1er Août 2012 à 22:48

    hum que ça doit être bon et en plus le porc est bien ép&ais  donc  pas sec ..gros bisousssssssssssssssssssssss..suis moins présente  mais  on se rattrapera en septembre lol

    108
    Mercredi 1er Août 2012 à 22:27

    Un peu moins de gris que ce qu'on a eu l'habitude ce mois... Peut-être que le mois d'août sera ensoleillé...

    Bonne soirée

    107
    Mercredi 1er Août 2012 à 21:53
    Patchouka

    rhoooo j'adore !!!!

    106
    Mercredi 1er Août 2012 à 21:40

    mon coucou du jour en espérant que tu as passé un bon moment à la piscine ^^ bisous

    105
    Mercredi 1er Août 2012 à 21:32

    Bonne soirée, biz.

    104
    Mercredi 1er Août 2012 à 20:23

    Bonsoir

    Je passais !

    Je me prénomme Eliane et je voulais voir

    Nous avons la même adresse mail car je suis chanteuse et mon pseudo est " Héléanne "

    Super tes recettes !Et le nombre de comm ! inouï!

    Peut être à plu !

    Amicalement

     

    103
    Mercredi 1er Août 2012 à 18:45
    ema2

    Bonsoir Eliane, j'espère que tu vas bien et que tu as passé une bonne journée.

    Je te souhaite une bonne soirée, gros bisous.

    102
    Mercredi 1er Août 2012 à 18:14
    Doria Lexie

    Je te souhaite une très belle fin d'après-midi en ce mercredi,


    Bisous, Doria

    101
    Mercredi 1er Août 2012 à 17:58
    BK- creations

    je viens te souhaiter une très bonne journée

    pluvieuse chez nous, dans le nord

    oh la la, ça donne envie !!!!

    ça fait longtemps que je n'ai pas mangé un bon petit plat en sauce

     

    bizzz à bientôt ^^

    100
    Mercredi 1er Août 2012 à 17:48
    mitokola

    Bonsoir Eliane,

    Le temps se couvre, la météo annonce des orages... mais j'espère que vous avez profité de la piscine un maximum... une excellente soirée pour toi mon amie, à demain, gros bisous

    Jacqueline

    99
    Mercredi 1er Août 2012 à 17:46

    Coucou mon amie,

    petit passage dans ton monde pour et souhaiter une merveilleuse soirée et j'espère que tu as passé une bonne journée.

    Ici il à fait du soleil mais l'orage arrive pff.

    Je te souhaite une très très belle fin de semaine et beaucoup de bonheur.

    Gros bisous de ton ami Jean Luc

    98
    Mercredi 1er Août 2012 à 17:14

    Je te souhaite une bonne soirée, je passe tard aujourd'hui et il fait une chaleur étouffante chez moi !

    97
    Mercredi 1er Août 2012 à 16:38

    salut salut , oui je suis du 15 juillet , un  pétard en retard , tout le monde sait que c'est en juillet que naissent la perfection et la modestie , bon , là je suis pétée de rire bise et bon anniversaire à toi aussi

    96
    Mercredi 1er Août 2012 à 16:19

    bonjour Eliane c'est toujours agréable de passer chez toi surtout si on a une petite faim!! LOL ! une peu de pluie cet aprem. bonne fin de journée  bises

    95
    Mercredi 1er Août 2012 à 16:10

    Très belle journée mais attention aux orages ce soir

    94
    Mercredi 1er Août 2012 à 15:21

    bisou du blog voyages

    93
    Mercredi 1er Août 2012 à 15:21

    Un grand coucou ensoleillé

    92
    Mercredi 1er Août 2012 à 14:13

    Tu as le don de nous faire découvrir de magnifiques recettes !

    C'est agréable de faire une pause blog, mais je garde les principes !

    à très bientôt Eliane

    bisous

    91
    Mardi 31 Juillet 2012 à 18:16
    francine94

    bonjour, je te souhaite une bonne soirée bisous

    90
    Mardi 31 Juillet 2012 à 18:05

     bonne fin de journée

     a demain

    beau-fond-d-ecran-enfant-animaux-nature-flora

    89
    Mardi 31 Juillet 2012 à 17:59

    j'apprécie les aubergines ainsi

    88
    Mardi 31 Juillet 2012 à 17:50

    C'est bien tentant tout ça, et c'est le temps des beaux légumes !

    Bises Eliane

    87
    Mardi 31 Juillet 2012 à 16:03

    Coucou chère amie, comment vas-tu? je passe te faire un petit coucou . gros bisous et au plaisir de te lire.

    86
    Mardi 31 Juillet 2012 à 14:19

    Salut ! on passe te souhaiter une bonne semaine. Le temps joue au yo-yo. Un jour il pleut, un jour il fait beau et chaud. Merci pour tes visites. Léchouilles.

    85
    Mardi 31 Juillet 2012 à 13:34

    super appétissante ta recette, elle donne envie. bises. celine

    84
    Mardi 31 Juillet 2012 à 13:08

    bonjour mon amie

    encore un peu fatiguée suite à ma gastro je me remets doucement

    un peu faible encore

    pas pour moi ce palt surtout avec ma gastro et je rempalcerais par autre viande

    83
    Mardi 31 Juillet 2012 à 11:53

    Coucou ! pour ma maison, oui en effet plus le temps passe plus j'ai hâte... Bon mardi, bises.

    82
    Mardi 31 Juillet 2012 à 11:34

    Bonjour Eliane

    Des légumes de saison et voilà une recette de chef !!!

    Belle journée

    81
    Mardi 31 Juillet 2012 à 11:34

    un week end très difficile et fatiguant désolé j'ai pas pu etre présente :(

    bisous miss et merci pour ta bonne recette

    80
    Mardi 31 Juillet 2012 à 10:23

    Bonjour chère Eliane,

    Je te souhaite une très belle journée, bisous.

    79
    Mardi 31 Juillet 2012 à 10:22

    Bonjour Eliane,ce matin journée bien venteuse et fraîche aura du mal à voir le soleil.Passes un bon mardi,bisesss

    78
    Mardi 31 Juillet 2012 à 10:15

    Bonjour et bon soleil....

    Bisous!

    77
    Mardi 31 Juillet 2012 à 10:02

    Une recette très savoureuse et ces aubergines me donnent très envie ! bon mardi gros bisous.

    76
    Mardi 31 Juillet 2012 à 09:43

    bonn ejournée, Eliane;

    bisous ensoleillés;

    75
    Mardi 31 Juillet 2012 à 09:33
    kelly..

     
    on dirait que la journée sera plus belle qu'hier,soleil et ciel bleu a 7h30,
    bon mardi

    74
    Mardi 31 Juillet 2012 à 09:14

    Hello Eliane,

    On doit certainement bien manger chez George à La Besace.

    Il va encore faire très chaud ici.

    Bon mardi

    Bisous

    73
    Mardi 31 Juillet 2012 à 08:29
    michel003

    bonjour éliane j'espere que tout va bien pour vous tous ... je passe ce matin vous souhaite un trés bon et beau mardi  a bientôt bises amicales amities chez toi michel003

    72
    Mardi 31 Juillet 2012 à 08:02

    Bonjour Eliane, un plat de sasison avec les aubergines qui sont reines du jardin! gros bisous Eliane et bonne journée! Encore du soleil et de la chaleur pour cet aprem!

    71
    Mardi 31 Juillet 2012 à 07:55

    Bonjour Eliane. Cette recette a l'air bien sympa, j'y gouterai. Bonne journée, bisou.

    70
    Mardi 31 Juillet 2012 à 07:42

    BONJOUR A  TOI .......CE  MATIN LE SOLEIL A A L AIR DE POINTER LE BOUT DE SON NEZ DONC TOUT DEVRAIT BIEN SE PASSER J  ESPERE QU IL EN SERA DE MEME POUR TOI

    BONNE JOURNEE DONC A BIENTOT

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      Commentaire :


    69
    Mardi 31 Juillet 2012 à 06:49
    PEARL9

    Comme j'aime cette cuisine savoureuse et généreuse ma mie. Même de bon matin la lecture de la recette me donne faim lol..Bravo et merci pour ce beau partage culinaire.Je t'embrasse et vous souhaite une agréable journée à toi et ta famille.

    68
    Mardi 31 Juillet 2012 à 06:33

    Bon mardi

    bisous

    67
    Mardi 31 Juillet 2012 à 06:27

    BONJOUR  ELIANE


    soleil et temperaure de retour


     hier après midi


     avec dix degres de difference 19/29


    de quoi attraper tout ce qui passe


    bonne journée de mardi


    bisous


        56MELDIX77    


        le Briard        Breton    Photo 014

    66
    Mardi 31 Juillet 2012 à 06:16

    Je te souhaite un bon mardi !

    65
    ly
    Mardi 31 Juillet 2012 à 05:36

    je ne doute pas un instant que ce soit bien succulent...!  juste à manger des yeux..;)

     

    ly xxx

    64
    Mardi 31 Juillet 2012 à 05:21

    A essayer sans faute !

    Bon mardi.
    Bisoux

    dom

    63
    Mardi 31 Juillet 2012 à 02:56

    omme cela m'a l'air bon ! Bon mardi, bisous

    62
    Lundi 30 Juillet 2012 à 23:52

    Bonsoir chère Eliane,


    Les gourmands ne pourront pas y résister! Quelle joie de cuisiner et de faire plaisir autour de soi!


    Il fait moins chaud alors on respire mieux mais j'aimerais bien que le soleil ne parte pas trop vite...


    Je pense bien à toi, je te remercie de tes gentilles visites. Gros bisous.


    Cendrine

    61
    Lundi 30 Juillet 2012 à 23:25

    je pense être déjà passée mais 2 fois valent mieux que pas du tout ;)  bonne nuit

    60
    Lundi 30 Juillet 2012 à 21:49

    ça a l'air succulent en effet, biz.

    59
    Lundi 30 Juillet 2012 à 21:44

    Ohhhh quel régal, je retiens la recette des aubergines de cette façon.


    Journée ensoleillée pour nous, j'espère que ça sera bientot le cas chez toi


    Bisous * et bonne fin de journée

    58
    Lundi 30 Juillet 2012 à 21:39

    miam miam j'y gouterais volontiers ! ^^ bisous

    57
    Lundi 30 Juillet 2012 à 21:28
    Patchouka

    rhooooo je m'inviterai bien...

    56
    Lundi 30 Juillet 2012 à 21:20
    francine94

    bonjour, je te souhaite une bonne soirée bisous$$

    55
    Lundi 30 Juillet 2012 à 21:17

    J'essaierai ta recette qui semble délicieuse, mais je ne mettrai que très peu d'huile. Bisous

    54
    Lundi 30 Juillet 2012 à 20:14

    Bonsoir ,je viens de finir de manger ,je n'ai plus faim,mais encore une bonne recette .bonne soirée ,bises.

     

    53
    fryous Profil de fryous
    Lundi 30 Juillet 2012 à 19:59

    Bonjour Eliane,

    J'avais perdu le lien car plus de news 

    Je me réabonne pour profiter de tes belles recettes

    Bisous

    Frieda

    52
    Lundi 30 Juillet 2012 à 19:37
    TititeParisienne*

    Bonjour Eliane,

    19°C à Paris et avec du vent, le temps que j'adore !! Je trouve que c'est calme sur la blogosphère, les vacances sûrement.

    Passe une bonne soirée, amitiés, Véronique.

                                         

    51
    Lundi 30 Juillet 2012 à 19:09
    50
    Lundi 30 Juillet 2012 à 18:29

    Très tentée!!

    Et oui, le ciel boude, on doit remettre une petite laine

    49
    Lundi 30 Juillet 2012 à 17:43

    présenté ainsi

    tu me fais saliver

    douce semaine

    ti bo

    48
    Lundi 30 Juillet 2012 à 17:40

    Coucou mon amie,

     

    j'espère que ta journée ce passe bien et que tu vas bien.

     

    Ici le temps est mi figue mi raisin et les températures ont bien baissé.

     

    Je te remercie pour tes gentille visites et ta fidélité.

     

    Je te souhaite une belle fin de journée et aussi une belle soirée.

     

    Gros bisous de ton ami Jean Luc

     

    47
    Lundi 30 Juillet 2012 à 17:30

    Nous aurons passé un été sous le signe du sport cette année. Et à la télé, il n'y a plus que des rediffusions....

    Bise!

    46
    Lundi 30 Juillet 2012 à 17:16

     


    bain   


         


          Bonjour Eliane


    Toujours aussi rebutée par les aubergines tant pis, ce n'est pas pour moi. 


    Encore sous le soleil... Trop à mon goût, ça chauffe !


    Il me manque les bains de mer... Je me contente de ma baignoire. 


    Bonne journée estivale, bonne semaine et gros bisous.


    Marishka

    45
    Lundi 30 Juillet 2012 à 15:13

    Miam miam, je gouterai bien!!!!!!!!!!!

    Je ne suis pas une pro de la cuisine, mais j'aime essayer des plats nouveaux de temps à autre.

    Merci de ta visite sur mon blog.

    Bon après-midi

    44
    Lundi 30 Juillet 2012 à 14:09

    Les aubergines toutes seules, ce n'est pas ce que je préfère, mais avec du parmesan et de la mozzarella... ça change tout !

    Bises

    43
    Lundi 30 Juillet 2012 à 14:07

    Excellente cette recette. Après un beau weekend, voici la pluie. Bon lundi. Bises.

    42
    Lundi 30 Juillet 2012 à 13:54

    bonjour Eliane ça me semble bien appetissant     je vais passer a table  hihi  

    bisous

    Marcel

    41
    Lundi 30 Juillet 2012 à 13:53
    thierrys76

    Hello éliane, c'est un plat qui peut être sevis, presque, à toutes les saisons, dlicieux, assez facile à faire et super bon à dévorer, merci pour celui-ci

    40
    Lundi 30 Juillet 2012 à 13:26
    ema2

    Ah oui en effet Eliane, ce doit être un délice !!! Merci pour cette recette.

    Ici on a un temps magnifique. Je te souhaite une belle journée, bisous.

    39
    Lundi 30 Juillet 2012 à 13:17

    Bonjour et merci d'avoir laissé un com sur mon blog j'ai attéri sur le blog champsfleuri mais on ne peut pas laisser de com alors je viens sur celui-là.

     Une bonne recette que voilà je fais parfois des aubegines revenues a l'huile d'olive avec des oignons et du vin blanc et une fois cuit on soupoudre d'ail et de persil.

    Merci pour la recette Bises Stella.

    38
    Lundi 30 Juillet 2012 à 13:10
    mitokola

    Bonjour Eliane et merci pour cette excellente recette encore une fois, superbe et très gourmande réalisation qui me tente beaucoup, une parfaite prestation ! j'adore les aubergines, voilà un plat que je vais pouvoir refaire dès la semaine prochaine, ayant de la visite toute la semaine, un tout grand bravo pour toi,

    Je te souhaite une excellente et belle journée de lundi mon amie, gros bisous

    Jacqueline

    37
    Lundi 30 Juillet 2012 à 12:45

    Bonjour Eliane,petit tour ce matin au jardin pour ramasser quelques légumes et de la rhubarbe pour faire ma confiture.Bonne semaine,bisous*

    36
    Lundi 30 Juillet 2012 à 12:22

    Bonjour chère Eliane,

    Un petit plat qui fait vacances, c'est un délice.

    Bonne semaine, bisous.

    35
    Lundi 30 Juillet 2012 à 12:05

    hello une petite faim et je sors de table...........!!! miam

    34
    Lundi 30 Juillet 2012 à 11:47
    patriarch

    merci pour la recette! Bises de nous deux

    33
    Lundi 30 Juillet 2012 à 11:44

    Politesses d'été

    Je te souhaite une belle semaine Eliane

    32
    Lundi 30 Juillet 2012 à 11:34

    A nouveau de quoi se regaler merci Eliane

    Bises

    31
    Lundi 30 Juillet 2012 à 11:20

    Belle journée, il fait trop chaud, une entrée froide me sufira !!!!

    30
    marithe
    Lundi 30 Juillet 2012 à 10:44

    ba tu sais eliane  ici aussi  la flott est de retour  et pour toute la semaine ..yen a marre..encore une bonne recette    miammmmmmmmm   gros bisouss

     

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    29
    Lundi 30 Juillet 2012 à 10:17
    Doria Lexie

    Quelle assiette avec cette viande !!!! Toutes ces saveurs italiennes me font fondre devant mon PC ! C'est une cuisine très parfumée !


    Très bonne journée en ce lundi avec un ciel bien gris chez moi,


    Bisous, Doria

    28
    Lundi 30 Juillet 2012 à 10:14

    Bonjour chère amie. Moi aussi avec du retard, je te souhaite un bon Anniversaire . Bonne semaine et grosse bises.

    27
    Lundi 30 Juillet 2012 à 10:08

    depuis 2 mois on a enfin une boucherie polonaise donc on trouve du porc bon et pas cher ...avant il n'y avait que des boucheries halal ...pas de porc ...

    c'est ça aussi la ville ....

    bisous avec le soleil revenu après ce we d'orage! .... mais il fait frais a l'ombre ....

    Douce Semaine

    26
    Lundi 30 Juillet 2012 à 10:05

    bon annivesaire avec retard*bisous

    25
    Lundi 30 Juillet 2012 à 10:01

    bonjour eliane et bon début de semaine!

    bisous!

    24
    Lundi 30 Juillet 2012 à 10:00

    bonjour éliane  surement un excellent plat !! soleil pour commencer la semaine  bon lundi  bises 

    23
    Lundi 30 Juillet 2012 à 09:57

    les enfants m'ont dit qu'ils avaient raol du temps à bruxelles

     

    Bleu ... belle image

    bonne journée

    bissssssssssssssss

    22
    Lundi 30 Juillet 2012 à 09:44

    merci pour ta visite chez moi

    21
    Lundi 30 Juillet 2012 à 09:44

    Rebonjour Eliane. J'ai été absent depuis Vendredi , alos avec du retard je te souhaite un bon Anniversaire avec un bisou un peu plus gros.

    20
    Lundi 30 Juillet 2012 à 09:39

    Je veux bien te croire et je goûterais avec plaisir ce plat qui a l'air délicieux! Il doit sentir bon quand on le présente à table, et tout le monde a dû se régaler!! Merci pour cette recette Eliane, je te souhaite une belle journée et gros bisous!

    19
    estrelita Profil de estrelita
    Lundi 30 Juillet 2012 à 09:37

    une bonne côte ,ici aussi il pleut ça rafraîchit  bon lundi bisous

    18
    Lundi 30 Juillet 2012 à 09:28

    super recette; je me doute que c'est excellent;

    bonne journée ensoleillée ici, Eliane;

    bisous

    17
    Lundi 30 Juillet 2012 à 09:27

    Bonjour.

    je suis passée par hasard sur ce blog bonne rectte humm moi aussi j'en ai un auplaisirdupalais.

    et je pense qu'il devrais t'intérésser amitié

    bonne semaine

    clodette62

    16
    hamdibey
    Lundi 30 Juillet 2012 à 09:23

    Bonjour Eliane, superbe et vraiment succulente ta recette, et c'est la saison des aubergines...uu plat que j'aime. Bon début de semaine

    fleurs

    15
    Lundi 30 Juillet 2012 à 09:20
    afaurore

    tu me donnes faiiiim

    14
    Lundi 30 Juillet 2012 à 09:16

    bonne semaine, bises

    13
    Lundi 30 Juillet 2012 à 08:57
    Eglantine lilas

    ça a l'air très appétissant ! chez nous températures en hausse ...

    vivement l'automne sérieusement cette année j'ai plus de mal avec le thermometre ...alors que dans certaines régions il ne fait pas beau ...on devrait pouvoir répartir équitablement lol !

    bisous et belle journée

    12
    Lundi 30 Juillet 2012 à 08:36
    michel003

    bonjour éliane  j'espere que tout va bien pour toi et les tiens  merci pour tes recettes hummmm je vous souhaite une tres bonne semaine a bientôt bises amicales amities chez toi michel003

    11
    Lundi 30 Juillet 2012 à 08:23

    Bonjour chère amie. Il me semble que je t'ai oublié ces temps ci et j'en suis désolé. Je te souhaite une bonne semaine avec un bisou.

    10
    Lundi 30 Juillet 2012 à 08:16

    tres bonne semaine pour ns c grand soleil bisous ((

    9
    Lundi 30 Juillet 2012 à 08:16

    voila, encore en train de saliver a 8h du mat
    il a plu une grande partie de la nuit, j'espère que l'on ne va pas revenir a du mauvais temps,
    bon début de semaine

     

    8
    MarithéetAlain Profil de MarithéetAlain
    Lundi 30 Juillet 2012 à 08:09

    C'est la saison des aubergines je vais essayer ta recette car c'est un légume que j'aime.Demain jour de marché je vais aller chercher les ingrédients qui me manquent.

    J'espère trouver l'olivade .

    Merci de ton passage sur le blog.

    Bonne journée

    7
    Lundi 30 Juillet 2012 à 07:57

    merci pour cette recette , bonne journée . bisous bisous

    6
    Lundi 30 Juillet 2012 à 07:28

    Hello Eliane

    Je veux bien te croire que c'est suculent ....

    bisous

    pat

    5
    Lundi 30 Juillet 2012 à 07:23

    Hello Eliane,

    De bon matin tu me mets l'eau à la bouche.

    Une bonne recette même si nous ne sommes pas trop aubergines.

    Bon lundi

    Bisous

    4
    Lundi 30 Juillet 2012 à 07:20

    ah!!!voila un plat que j'adore !!!un de mes gendre (italien du sud) a donné la recette de sa grand mere a ma fille  qui parrait il la réussit  bien elle y met des courgettes pannées également ....mais ça c'est comme chez nous!!!!chaque region a sa façon de faire l'une n'etant pas moins bien que l''autre!!!!!!!

    passe une bonne semaine.......ensoleillée j'espere

    a bientot

    3
    Lundi 30 Juillet 2012 à 07:07

    Très jolie recette !!

    2
    Lundi 30 Juillet 2012 à 06:29
    jill bill

    Bonjour Eliane, le filet mignon est un morceau royal, accompagné ainsi c'est nouveau pour moi.... Merci, le bon lundi en cuisine, bises de jill

    1
    Lundi 30 Juillet 2012 à 06:17

    Bonjour Eliane,tu comprendras que je m'arrête seulement sur le Parmigiana que j'avais déjà fais mais j'oubli de le faire,merci du rappel les aubergines commencent à bien donner

    bisous

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