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Potage aux Panais et Navets
Ce breuvage servira pour un repas du soir accompagné de fromage et de pain maison. Les navets et panais sont parmi les légumes que je cuisine assez rarement, et pourtant ils apportent leur lots de vitamines. Je profite donc d'utilisé deux légumes anciens, mais comme mes amours aiment un soupe au couleur du sud, j'ai ajouté un
petit coulis de tomate et tout fut raclé, aspiré, glouti ! Succulents légumes oubliés... on se demande pourquoi oubliés...Ingrédients
4 de navets coupés en cubes
4 panais grossièrement coupés
1 gros oignon
2 poireaux
1 marmite de bouillon de Boeuf
sel et Poivre du moulin
coulis de tomatesFaire revenir quelques minutes l'oignon coupé en gros quartier dans un peu de margarine de soja.
Ajouter tous les légumes, lavés et coupés dans la casserole et laisser
cuire 3 a 4 minutes avec les oignons.Ajouter l'eau, amener à ébullition et mélanger y la marmite de bouillon de viande. Laisser cuire a feu moyen 40 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Ajouter ou non le coulis de tomate.
Réchauffer et servir. Ajuster l'assaisonnement à votre goût avec le sel, le poivre. Réduire en purée liquide avec l'outil électrique de votre choix.
Dans ce potage, point besoin de carotte, le panais apporte son gout légèrement sucré. Le navet est le féculent nécessaire pour la bonne texture du potage et son effet rassasiant au même titre que les pommes de terre ou pain.
Tags : potage, navet, panais
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Commentaires
ça ouvre l'appétit
après plusieurs jours de belles journées,le soleil veut pas se montrer ce matin
bon week endBonjour chère Eliane,
Il fait tout gris.
C'est la fête de notre roi. Certains sont en congés, pas moi, snif !
Bonne journée, bisous.
BONJOUR ELIANE
BONNE FIN DE SEMAINE
COMME DEPUIS LE DEBUT
CIEL BLEU SOLEIL
MORAL EN HAUSSE
BISOUS
56MELDIX77
Bonjour Eliane,
Avec le froid qui s'installe sur la capitale, je reprend de ton bon potage !
Bonne journée, amitiés, Véronique.
J'aime toutes les soupes, il n'y a pas de raison que je n'aime pas celle-là qui, a l'air très appétissante.
Bisous du soir. Mamy Ariane.
j'ai profiter de la bonne météo , scier du bois mais j'ai fait aussi une pause et des photos du parc que je mettrais sur mon blog + tard
là j'ai fait du boudin blanc au persil , avant l'hiver je coupe tout .... fini le persil du jardin pour cette année ....
bisous
81hamdibeyMercredi 14 Novembre 2012 à 18:22Bonsoir Eliane, en cette saison hivernale, on manque d'idée, ce potage est excellent par sa couleur ça me rappel le volouté de carottes. merci une bonne recette à noter..(panais, navet et le rutabaga ces légumes sont riches en fibres alimentaires) merci ...passe une merveilleuse soirée.
jour, le coulis de tomate doit être un plus à la rectter je te souhaite une bonne fin de journée bisouson
J'aime beaucoup le panais que j'utilise dans plein de préparation. Ton potage est bien bon et très réconfortant ! Un gros bol bien au chaud, c'est excellent !
Très bonne fin d'après-midi en ce mercredi,
Bisous, Doriawouah superbe bonne soupe, surtout en cette saison.
Je viens de récupérer mon pc mais je ne sais pas trop y rester, mes yeux piquent encore.
Gros bisous, Nadine
bonjour ELIANE
c'est avec plaisir que je parcours ton blog fort interessant moi qui aime les soupes je suis servie merci d'avoir pensé a moi
belle journee mes amitiés sylvia
je reprends ,impossible de continuer d'écrire..il y avait aussi les rutabagas...bon mercredi ,bises.
onjour ,j'aime la soupe surtout en cette saison,c'est vrai que l'on a tendance à oublier ces légumes..dans le jardin de mon père ,il y avait ces légumes,le panais ,je ne crois pas.
Bonjour chère Eliane,
Il y a un beau soleil sur Bruxelles.
Hier ce n'était pas le cas.
Chouette pour les petits qui sont en congé cet après-midi.
Bonne journée, bisous.
Bonjour Eliane
Ce matin je viens tous vous remercier, mais aussi une très chère amie qui se reconnaitra c'est certain, et qui me disait hier que l'amitié, on ne doit rien en attendre en retour pour qu'il soit sincère. Si ce n'est des mains qui se tendent et des coeurs qui s'ouvrent pour acceuillir ceux qui le méritent vraiment.
Bien évidemment que je ne demande rien, je passe comme un ange (comme tu le dis mon amie) pour déposer une touche de bonne humeur, d'amitié et de tendresse.
On a tous besoin d'être aimé, apprécié et d'échanger.
Pour ma part, nul besoin de clic de pub, aucune obligation de venir rendre la visite, juste savoir que vous allez tous bien mes amis.
C'est un peu comme vivre tous ensemble dans une grande maison avec nos différences, nos façons de penser, notre couleur de peau, nos soucis ou nos joies, on se soutient et on se respecte.
Merci à tous de faire de chaque jour, un jour de bonheur en plus.
Bonne journée.
LolliBONJOUR ELIANE
PAS SUPPORTER DE LA SOUPE
ET ENCORE MOINS
AVEC DES LEGUMES
QUE JE N'AIME PAS
COMME LE PANAIS ET LE NAVET
MAIS JE SOUHAITE
UNE BONNE DEGUSTATION
AUX AMATEURS
BISOUS
hier temps au top maxi 19° au soleil
56MELDIX77
le Briard BretonBonjour Eliane,
Tu pouvais pas mieux tomber, je suis une grande mangeuse de potage ! quand il fait vraiment très froid, mes enfants et moi on en mange même le matin avant de partir pour la journée.
Bonne journée, amitiés, Véronique.
Bonsoir
Une bonne soussoupe ! c'est très bon le soir .
Je ne connais pas les panais
Bonne nuit
Bisous Normands
Bonsoir Eliane, j'adore le navet mais je n'ai jamais fait de potage au panais, pourtant ma grand-père en cuisinait.
je vais essayer d'en trouver au marché.
merci pour cette bonne soupe
douce nuit
bises audoises
chatou
Ah oui, les panais, c'est bien un légume oublié ! Je ne savais même pas que ça existait...
Bises
Bonjour Eliane... Ce doit être bon, je n'ai jamais mangé de Panais, bien qu'ayant déjà vu ce légume sur certains étales du marché... Bisous...Marie
Coucou Eliane,
Ces légumes dits oubliés sont un régal! Dès que c'est la saison je cuisine très souvent du panais qui est excellent pour le système immunitaire. J'adore aussi la courge butternut. Ton potage aux panais et aux navets me tente énormément...
La soirée est glaciale chez nous, -2 sont attendus demain matin, j'espère que tu vas bien, je t'embrasse.
Cendrine
Bonsoir chère Eliane,
Je ne connais pas les panais !
Tu m'appends quelque chose.
Je vais regarder si j'en trouve.
Je suis tard, une journée qui va de travers, on reste zen !
Bonne et douce soirée, bisous.
Je ne mange pour ainsi dire jamais de navet. Et je ne connaissais pas le panais. Il va falloir que je change mes habitudes...
Bonne soirée eliane.
Bisous
un potage pour nous réchauffer, excellent avec les panais et les navets. bonne soirée au chaud.
Je n'aurais jamais pensé qu"il suffise deu si peu de légumes pour faire un bon potage! A retenir! Bonne soirée
Bonjour Eliane,
Je n'ai jamais cuisiné le panais.
Une bonne soupe, c'est bon
Bon mardi
Bisous
Coucou,
Une recette simple, rapide, facile et merveilleusement savoureuse et parfumée, très belle idée qui réchauffe le corps et le coeur, un potage parfaitement réalisé... bravo Eliane !! superbe !
Je te souhaite une très agréable journée de mardi, gros bisous
Jacqueline
ne suis pas "fan" des navets, et je n'ai jamais goûté aux panais ... mais pourquoi pas ... soyons fous
Bonne journée et merci pour cette recette qui réchauffe !!!
Viviane.
C'est une bonne soupe qui réchauffe les corps et les coeurs;)
Bonne journée Eliane. Bisous
Brigitte
je n'ai encore pas mangé de panais il me semble, il faudra que je regarde si j'en trouve au marcher, en tout cas une petite soupe qui réchauffe est bien appréciable le soir quoiqu'en disent mes filles, bonne journée
Un régal cette soupe en plus avec le petit coulis de tomates,
c'est rigolo j'ai aussi utilisé des panais hier soir mais en purée avec carottes et pommes de terre.
Bonne journée à toi, avec le soleil pour nous.
hééé z'ai cru voir un navet!? :)
j'ai prévu des recettes pour eux ... mais ma récolte cette année n'est pas fameuse!
merci de tes recettes , pour le pain se sera du libanais plat car pour le reste j'ai pas de four
et en fromage je suis miss féta car je paie 4,95 euro le kilo ...
bisous et belle journée
ici elle devait étre sèche mais il pleut pffff marre du gris pour le moment
et merci de tes photos sur le coté de ton blog ... l'étang il est près de ta maison?
Miam, c'est bon et cela réchauffe. J'adore les panets revenus dans un peu de beurre. Bises et bon mardi
bonjour Eliane
et bien j aime la soupe toutes dans le fond mais celle ci je ne connais pas alors bravo pour cette recette et merci denous la partager avec ta passion de cuisinier pase un excellent Mardi et profite bien bisous Dan
Bonjour Eliane
Un petit passage plein de bonté et de mots amicaux de ta part, me font toujours un grand plaisir, et je tiens à te dire que chaque billet de mes amis est un moment de fête dans ma tête.
Je t'invite à faire le plein dans ton coeur et à partager ce doux bonheur en lisant le mien.
Tu sais, tu ne le vois pas, mais ma main chaque jour se tend vers toi, tu pourrais presque la toucher... en tout cas tu as déjà touché mon coeur et c'est magique.
Belle journée à toi.
Ton amie Lollij en vois de plus en plus de panais mais je n y ai pas gouté... il faut que je remédie au problème.... ton potage me fait envie !!!! biz et bon mardi....Bonjour et merci Eliane pour cette soupe qui doit être délicieuse ! je mets toujours du navet dans mes pots-au-feu en particulier, j'aime ce goût "campagnard" mais le panais je ne connais pas à découvrir pour moi ! merci bisous avec le grand soleil !
Dire que je mettais du panais dans les purées de ma fille petite et que je n'en ai jamais refais, tu me donnes des idées ! Bisous et bonne journée
juste ce qu'il me faut le soir pour me réchauffer !! Hier un peu de soleil lorsque le brouillard à bien voulu se lever !! bizzz
Bonjour Eliane,après une journée d'hier pluvieuse soi-disant ensoleillée comme annonçait la météo. Peut-être que nous verrons en ce mardi le soleil.Bonne journée de mardi,bisous ***
Bonjour Eliane. Bonne idée de recette. Pour nous aujourd'hui, c'est poulets en papillottes . Bon Mardi, bisou .
j'aime beaucoup la soupe, surtout les oir
malgrés le beau temps annoncé par la TV, il ne fait pas bien chaud
bonne journéeBonjour Eliane, je ne suis pas très navet mais tu me fais me souvenir que dans la gamelle de l'âne de saint Nicolas nous en mettions un.... Merci à toi.... Bon mardi le Sud ! Bizzzzzz
J'adore la soupe ... de toutes les saveurs ! Je ne connais pas le panais , par contre les navets , j'aime beaucoup !
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ce fut une journée mitigée,temps gris et un peu de soleil
bonne journée