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...Ingrédients pour 4 personnes 400 g de haricots verts fins 2 tomates 1 jeune oignon 'queue verte' 500 g de grenailles 300 gr de filet de saxe 1 échalotes 1 éclat d' ail vinaigre de xeres sel et poivre Préparation Faire cuire les grenailles en chemise dans de l’eau bouillante salée durant...