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  • Un rôti de porc se décline dans toutes les saveurs possibles. Facile a cuisiner, encore assez économique, il se prete a toutes nos fantaisies, et cela sans risque de déplaire. Une viande maigre au possible qui a le mérite de bien rassasier avec un apport caloriques tres faible....

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  • Un beau roti de porc au carré que j'ai cuit en cocote et carottes...   Il m'en restait et voici comment réaliser un repas tout a fait   nouveau avec le meme produit !  Un confit d'oignons rouges qui apportent un délicieux gout acidulé pour des croques délicieux !!  Ingrédients pour 4...

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  • ...ce plat était réalisé avec de la viande de veau, mais on connait toutes le prix de cette viande, et le porc la remplace a merveille. Elle fut créée, par le célèbre cuisinier Urbain-Dubois; chef pendant plus de 20 ans au service du comte Orloff ministre du tsar Nicolas 1er.        ...

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