-
Crêpes Fourrées au Jambon d'Ardennes
Dans 'on n'est pas des pigeons', une émission TV d'avant JT
sur notre chaîne nationale, il parlait des crêpes fourrés toutes marques confondues. Les journalistes dénonçaient l'arnaque du peu de jambon qui se trouvait dans la crêpe malgré la photo et les indications du paquet. Tiens me dit mon très tendre, pourrais tu faire des crêpes fourrées au jambon ? c'est fait, les voici... un succès garanti...Ingrédients pour la béchamel au jambon
4 tranches de jambon de ferme bio
50 gr de fromage a tartiner au jambon
40 gr de gruyère râpé
l40 g de farine
40 g de beurre
40 cl de lait
Muscade du moulin, sel et poivreFaire fondre le beurre dans une casserole, puis verser la farine d'un seul coup et faire cuire sans coloration en remuant jusqu'à l'obtention d'une pâte, puis verser le lait petit à petit en mélangeant.
Ajouter le fromage râpé et le fromage fondant a tartiner.
Ajouter le jambon de ferme coupé en fin morceaux dans la béchamel et rectifier l’assaisonnement.
Garnir le centre de chaque crêpe de béchamel au jambon.
Rouler les crêpes et les mettre dans un plat allant au four.
Placer le plat 15 minutes au four pour réchauffer.Pâte pour une douzaine de crepes .
500 g de farine
6 gros oeufs
1 l de lait
1 pincée de selPréparation
Mélanger les oeufs et le lait.
Ajouter le sel et la farine, bien mélanger
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur au moins 4 h.
Le temps de repos est essentiel, car il évite d'avoir des crêpes
élastiques et sèches.
Tags : jambon, crêpes fourrées, béchamel
-
Commentaires
109http://kraanuitloop.Mercredi 29 Avril 2015 à 10:51Thanks for sharing this useful information! Hope that you will continue with us.RépondreI have look at your website post and i stood a extremely helpful and also knowledgeable advice through the blog page.it is just a genuine good report.C'est vrai que c'est un peu l'anarque ces crêpes fourrées industrielles ! Merci pour la recette.
Coucou
merci pour cette recette épatante, par contre peux tu en dire plus sur le fromage au jambon? ;-( je crois qu'il y a pas ça vers chez moi, bises et merci pour toutes ces si succulentes recettes
il a fait super beau, j'en ai profité pour faire le plancher de ma véranda,en Tshirt !! un comble, avec 35° dedans
bonne journée
cette matinée, c'est un temps un peu gris, mais comme hier, ça c'est dégagé par la suite
bonne journéeJe n'y crois pas : y en a qui achète des crêpes fourrées toutes faites? :-O
C'est pourtant assez facile à faire et certainement meilleur
Bonne soirée Eliane
pour allo trafic j'avais reçu le même mail que toi, alors, que ,bien sur je ne clic pas sur mes pubs
il est 12h00 et le soleil est présent, cool, travail au jardin cette aprem
bonne journéeBonjour Eliane
Une des plus belles journées, n'est pas forcément une journée ou il va se passer quelque chose d'époustouflant, mais une journée ou s'enchaine avec tendresse des petits moments de bonheur accessibles et délicats comme des perles de rosée coulissant sur une tige de rose.
C'est une journée comme celle-ci que je te souhaite aujourd'hui.
Tu le mérites bien.
Prends bien soin de toi.
Ton amie Lolli qui ne t'oublie pas.bonjour Eliane merci de ta visite
tes crepes me donne envieje prends la recette
bonne journee a toi gros bisous sylvia
ce qui est dit est dit ..... et qui est fait j'ai mangé des crepes hier soir!!!!!
merci de l'idée
a quand des nouveautés!!!!!sinon je vais etre obligée de regarder chez moi mais je connais c'est moins drole
dans le module allotraffic, il est écrit "module non conforme".
toujours le même temps,peu de soleil, temps gris, on commence a en prendre l'habitude.
bonne journéeles recettes les plus simles sont parfois les plus agréables à déguster, hier soir c'était tartiflette à ma façon. bises. celine
Bonjour Eliane,passage rapide ce matin ,je dois faire des examens médicaux!! Bonne journée,bises**
BONJOUR ELIANE
LA TETE DANS LES NUAGES
AVEC QUELQUES RAYONS DE SOLEIL
UNE PLUIE QUI SE FAIT OUBLIER
POUR L'INSTANT
MAIS LES PREVISIONS DE FIN DE SEMAINE
SONT PLUTOT MOROSR
MAIS PRENONS ET PROFITONS
BISOUS
56MELDIX77
Ce qui est bien avec les crêpes, c'est qu'on peut en faire n'importe quoi, ça sera toujours bon !
Bonne soirée
j'ai toujours adoré les crêpes. Quelles soient sucrées ou salées.
Belle soirée Eliane
Bisous
j'adore ! et comme dab tu me mets l'eau à la bouche ! et tu crois que c'est comme ça que ma balance va pencher vers la gauche ! Eliane tu es une tentatrice de tous les instants !
belle soirée à toi
bises
Bonjour Eliane
Merci à toi, les crêpes ont tant de manières pour être cuisinées, sucrés je les aime aussi !
Bises ma douce
Bonjour ma douce amie,
Merci de m'avoir fait parvenir un peu de soleil de ton pays !
J'espère qu'il fait à peut près beau aussi chez toi !
bonne fin de journée et des gros bisous, j'ai mangé 2 crêpes à midi = trop bon, mais pas assez beau pour en faire une photo
Bizzzzz - Lili
Bonjour Eliane,
Un peu de soleil sur la capitale, enfin un bien timide soleil ... 11°C quand même, ça change d'hier !
Bonne journée, amitiés, Véronique.
Bonjour Eliane
Commencons par une phrase (leçon de morale) :
-Admire la personne qui te critique car prisonnière de sa propre jalousie, elle ne fait que t'admirer.
Chaque jour nous devrions penser à une petite phrase qui nous aiderait parfois à faire fi des petites bassesses que l'on rencontre par-ci par-là.
Voyageons intelligemment dans chaque univers pour nous sentir en fin de journée bien plus appréciés et aimés de tous.
Nous avons tous le droit au respect. Soyons tolérants.
C'est pour cela qu'aujourd'hui toi qui lis mon message, je t'offre toute ma considération.
Bonne journée chargée de douceur et toute ma sincère amitié.
Lollide bonnes crêpes fourrées au jambon !!! dommage que tu sois si loin ....je me serais bien invitée à ta table ! biz et bonne fin de journée
oh j'adore je raffole des crèpes hihi
mon week end sa étais douleur et douleur j'ai des soucis d'intestins j'ai passé pleins d'examen et j'ai une colopathie mais il n'y a pas de traitement :( il faut par contre que ej mange beaucoup de fibre, c'est héréditaires :( bisous
me voici de retour et je reprends ma tournée en espérant qie les résultats vont reprendre;
bonne journée, Eliane;
J'en fait assez souvent, et bien que ma recette ne soit pas tout à fait identique à la tienne, elles se rejoignent quand même, Moi c'est du jambon de chez moi (Auvergne) et la béchamelle est remplacée par de la crème fraîche (d'Auvergne également)
Bisous. Mamy Ariane.
Les crêpes farcies du commerce ne sont pas bonnes et en plus elles sont trop grasses... Les tiennes ont l'air excellentes... Par ici , on remplace la béchamel par de la sauce tomates dont nous nappons les crêpes farcies à la viande ou au jambon avant de les enfourner ...
des crêpes fourrées fait soit même un vrai régal merci pour éliane pour la recette ce matin il fait assez doux j'espère que cela va duré
doux mardi
♥Sophie♥
un grand merci pour toutes ces idées recettes, cela permet de varier les menus . merci. bises. celine
Bonjour Eliane,rien de tel ce que que l'on fait soit même.Les surgelés c'est bien mais quand tu regardes il n'y a pas grand chose dedans.Bonne journée de mardi,bisous*****
tient il y a longtemps que je n'en n'ai pas fait...voila un bonne idée.......oui!!!super!!!!tu m'enlève le soucis du jour......
Et bien voilà, de délicieux ingrédients qui font toute la différence et le savoir-faire "maison"! Tout à fait d'accord avec toi...
Gros bisous Eliane, bonne nuit et mes pensées d'amitié
Cendrine
C'est sûr que tes crêpes ont l'air meilleures que les surgelées !!!
Moi hier je suis restée au lit toute la journée, j'ai laissé tout le monde se débrouiller et me suis bien reposée, ça fait du bien ! Bonne soirée, biz.
Encore une recette que j'adore!! décidément tu me mets en appétit!! Gros bisous Eliane et bonne soirée gourmande!
Ta recette du jour répond bien à mon envie de" crepes" ! avec cette quantité de pate, tu fais combien de crepes? merci de ta réponse, passe une bonne semaine bien accompagnée de soleil et de douceur...
bises
Lou
Tes crêpes fait vraiment très envie, ils sot bien délicieuses avec cette crème! Bonne soirée Eliane, bises;-)*mariahttp://www.hostingpics.net"%20title="Hebergeur%20d'image"><img%20src="http://img15.hostingpics.net/pics/173546pw4o2gj0.gif"%20border="0"%20alt="Hebergeur%20d'image"%20/></a>" alt=""/>
Vu comme çà , cela ne ressemble pas du tout mais alors pas du tout aux crèpes du commerce !!!
Gros baisers Eliane
Rien ne vaut le fait maison !
Très crêpes sont absolument délicieuses qui font très envie !
Je te souhaite une très belle soirée en ce lundi,
Bisous, Doriatemps de repos est essentiel......ne savais pas......merci merci....
maman ajoutait de la levure (recette alsacienne...) et là on laissait reposer.... because...ce que tu devines...bonne soirée
Bonsoir Eliane,
Je te laisse tes crêpes au jambon et moi j'apporte le dessert !
Bonne soirée, amitiés, Véronique.
tu viens de me donner une idée, cela fait un moment que je n'ai pas fait de crêpes, bonne semaine, bises
Bonjour tu m'en met deux de côté..j'aime ..avec des coquilles st jacques c'est délicieux aussi ...j'en avais mangé en Bretagne ,je m'étais régalée...bonne fin de journée,bises.
hummm j'adore les crêpes salées ! beaucoup moins les sucrées mais je mange tout .... ce qui est fait maison :)
bonne semaine bisous
je dois justement préparer des crèpes pour le retour de mes filles, quand elles étaient petites je leur achetais parfois des crèpes fourrées du commerce et bien la plus petite les détestait. BOnne journée
Bonjour Eliane,
Pliée comme un rouleau de printemps et parfumée d'un merveilleux jambon au milieu de la béchamel, voilà une crêpe fabuleuse de saveurs et de goût !! un tout grand bravo mon amie, une irrésistible envie de te copier pour ce soir ! magnifique !!
Je te souhaite une excellente journée de lundi, gros bisous
Jacqueline
bonjour Eliane, ce sont de bonnes crèpes !
ici le temps était gris et humiide ce matin mais là le soleil perce.
Bon après-midi, moi j'ai mes 3 loulus, bisous,
Nadine
Bonjour Eliane,
Miam miam des crêpes.
Tu me donnes tout d'un coup envie de crêpes
Bon lundi
Bisous
32hamdibeyLundi 19 Novembre 2012 à 13:24Bonjour Eliane, il est né sous une bonne étoile ton tendre épous. Merci pour cette recette appétissante...J'aime les crepes le choix est grand pour le fourrer. La présentation est fabuleuse. Bon début de semaine
hier je suis allée aux chanterelles tubes , avant hier palourdes , tu vois je n'ai même pas le temps de passer sans compter mettre la maison au poil pour la mauvaise saison
bisoussssssss
Ca c'est de la crêpes Eliane rien à voir avec celles toutes prêtes. Je me lêche les babines et ça me donne envie d'en faire.. mais attention.. 200 grs sur les hanches sur les hanches .
belle journée
bises audoises
chatou
bonjour, en france je ne connais pas de fromage à tartiner au jambon; peut être que ça existe, moi je ne suis pas fan de ces préparations industrielles toutes faites; en tout cas une idée de rechette plaisante bonne journée bisous
Bonjour Eliane,
A la maison, on est fana des crêpes et galettes, on en mange au moins 1 fois/semaine !
Le mariage jambon/crêpe = toujours miam ! + béchamel = miam-miam !
Tu as bien de la chance de voir le soleil ma douce amie, tu me diras à quoi ça ressemble, car je ne sais plus !
Douce semaine et des gros bisous - Lili
bonjour Eliane
merci à toi c est sur en regardant comment tu les prépares j arrive tooute suite merci de nous faire profiter de tes recettes je t embrasse et bon lundi profite surout de ta journée ensuite tu pourras maznger tes crêpes tu peux m en envoyer par la poste ???????????? aller je te taquine dan
Un régal !!! ... j'en fais parfois (avec du jambon blanc), mais je n'avais jamais pensé à y ajouter le fromage à tartiner ... La prochaine fois, j'essaye !!!
Merciiii ... de bon matin, ça calle bien ! lol !
Bises et bonne journée à toi !
Viviane.
Bonjour Eliane merci pour la recette,elles sont très appêtissantes tes crêpes.
bon lundi bises monique
Bonjour chère Eliane,
J'arrive, tu ajoutes une assiette, je viens avec le dessert.
C'est trop bon.
Bonne semaine,bisous.
Il est évident que préparées à la maison, elles sont bien meilleures que celles qu'on achète et au moins il y a du jambon! Bonne semaine
je n'en achète jamais et j'en fait que très rarement .. je préfère nos belles galettes de sarrazin avec jambon entier, oeuf et gruyère rapé .. lol
Bonjour Eliane
C'est reparti comme un début de semaine, avec le même coeur et le même enthousiasme pour t'apporter un petit panier de bonheur, mélangé de douceur, avec un nuage de mots réconfortants.
Passe une belle journée, prends soin de toi, souris, prends le temps de faire une petite pause en oubliant un instant que l'on est lundi ;)
Reçois toute mon amitié tendre aujourdhui comme hier et comme demain.
Lollibonjour Eliane j'adore les crêpes
j'arrive pour un bon verre de thé ou café etg de bons moments à papoter
Ela me fait penser qu'il y a longtemps que je n'en ai pas faite...il va falloir y remédier ! Merci pour cette jolie recette gourmande, bon début de semaine, bises.
Je fais un peu le même genre dans ma béchamel je rajoute des champignons, c'est bon et avec une salade ça fait un bon repas du soir. Bisous et bonne journée
hello Eliane
Il y a eu babette de Rozieres au salon des saveurs à Cannes ce week end ... je te dis pas comme elle a allumé l'émission de Master chef ! hi hi hi
Bisous
Pat
Bonjour
Oui très bonne idée de les faire nous même .Elles n'en sont que meilleures .
Bonne journée Eliane
Bisous Normands
Tu m'as donné envie d'en refaire!Quand mes enfants étaient encore à la maison, c'était un plat que je faisais souvent. Nous adorions et je ne sais pourquoi, je n'en n'ai plus jamais fait!
Merci pour le rappel;)
Bonne semaine Eliane et gros bisous
Brigitte
Bonjour Eliane... A quelle heure on passe à table ????? lol...
Surtout que j'adore les crêpes faites maison !!!!
Je te souhaite de passer une agréable journée, bisous ...Marie
je les fais moi-même, moi aussi, c'est tellement simple et peu cher. nous avons mangé des crèpes fourrées la semaine dernière. bises. celine
Vi je regarde aussi le soir !!!! Merci à toi... Vrai que dans les surgelés on y trouve de minuscules dés de jambon !!! Bon lundi le sud, bises
Ajouter un commentaire