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Pesto Sicilien
J'ai lu il y a bien trois ans que le Pesto delle Madonie... - "... est un pesto sicilien, simple et super parfumé. Il est originaire des Madonie, une zone de montagne en province de Palerme..."
C'est excellent, mon grand fils tartine son pain de ce pesto !
Je l'utilise pour des recettes de poulet et de pates etc
PESTO SICILIEN
à doubler sans problème
Ingrédients
150 g tomates séchées à l'huile
1 tomate fraîche
2 gousses d'ail
30 g. câpres
3 feuilles de basilic frais
6 anchois
100 g du Parmesan
2 pincées d'origan séché
Huile extra vierge d'olive
SelCouper les tomates séchées en tranches fines et les mettre dans le mixeur (ou dans un pilon).
Ajouter les gousses d'ail émincées, les feuilles de basilic, les anchois, le fromage et l'origan sèché.
Emonder et epepiner la tomate, couper en morceaux et l'ajouter aussi dans le mixeur.
Égoutter les câpres et les ajouter au reste des ingrédients.
Verser sur les ingrédients 8 a 9 cuillères à soupe d'huile d'olive
et mixer le tout.Si le mélange est trop compacte, ajoutez encore un peu d'huile..
et voilà ! Le pesto est prêt. Il parfumera bon nombre de plats.
Tags : pesto, sicilien, tomate
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Commentaires
ce matin il y avait du soleil, mais il est déjà parti vers le midi en nous laissant sans doute la pluie pour cette aprem.
bonne journée141Jack.LineMercredi 11 Juillet 2012 à 14:16Bonjour
Toutes ces bonnes recettes nous donne l'envie de cuisiner !!!
Merci pour ce beau partage car j'aime l'humour chez Dom, la création et autre chez Violette notre voisine mais aussi la cuisine. Alors je viendrai vous rendre une visite régulièrement si vous le voulez bien.
Ne dit on pas que le moral passe par l'estomac et avec de bons produits pourquoi pas!!!
Bises à vous .Votre blog est génial .Je vous félicite.
Amitiés
Au plaisir
Jacqueline C
Le temps se gate pour les trés rares qui avaient la chance d'avoir du soleil....
Bisous Eliane
bonjour eliane ce matin je pase avec un copain loulou pour voir tes super articles et pour te metre un com's et te souhaite a toi et les tiens un trés beau et bon mercredi a bientôt bises amicales amities chez toi michel003
Bonjour Eliane, je viens te souhaiter un bon mercredi et te faire de gros bisous!! Passe une belle journée!!
tu as ressortie tes anciennes régies ;=)
ce matin, c'est quand même un peu de ciel bleu, mais toujours un peu de gris aussi,
bonne journéebonjour ELIANE
que cette semaine soit une suite de son debut
agreable de sentir le flirt du soleil
caresser notre peau
pour agrementer le tout
une belle nuit etoilée
bisous
56MELDIX77
le Briard Breton
Bonsoir Eliane,
Ce pesto sicilien doit être excellent, avec des pâtes.
Pourtant, cette recette s'accomode à de nombreux supports...comme un caméléon.
Tout en conservant son agréable saveur.
Merci pour ce partage.
Bonne nuit.
Bises. dédé.Belle et douce soirée pour toi Eliane, l'orage ici a éclaté cet après-midi... mais pas trop fort et pas trop longtemps... vive l'été 2012 !!! peut-être aurons-nous un automne superbe... finalement l'hiver n'est pas si loin.... lol... je t'envoie de gros bisous qui se transformeront peut-être en soleil...
Jacqueline
Bonsoir Eliane,
Je respire d'ici les parfums de ton délicieux pesto...
Je viens te remercier pour tes pensées généreuses et réconfortantes. Je me repose, la douleur est plus intense ce soir, il y a des hauts et des bas. J'ai toujours des poches de liquide, les médicaments feront effet dans quelques jours j'espère.
Gros bisous et merci. Porte toi bien.
Cendrine
Coucou mon amie,
petit passage rapide pour voir si tu as passé une bonne journée.
merci pour tes gentilles visites.
Je te souhaite une bonne soirée et un bon mercredi.
Bisous de ton ami Jean Luc
bonsoir Liliiane
excellent ce que tu nous propose je ne connaissais pas cette sauce là pas beaucoup de temps vu j'ai mes petits enfants mais je vais mieux visiter ton blog il me plaît bien et je dis quelque chose c'est vrai bises et bonne soirée dan
112hamdibeyMardi 10 Juillet 2012 à 18:26Et me revoilà à la chaleur... C'était mon premier jacuzi et qu'est-ce que c'est bon....
bisous!
Bonsoir ma Reine
Ce pesto coloré doit avoir un parfum et un goût merveilleux. J'aime bien venir sur ton blog quand le temps me le permet car je suis certaine de me régaler, bravo mon amie. bises et douce soirée.
Bonjour Eliane,je ne sais si je vais pouvoir répondre à vous tous et toutes,car quand nous n'avons pas de pluie c'est un vent fort qui souffle et ma clé 3G n'apprécie pas.Je vous souhaite un agréable après-midi,bisous*
bonjour Eliane que de bonnes choses chez toi je vais en prendre un morceau aussi si tu veux bien bisous
Marcel
Coucou, aujourd'hui je suis en colère contre geewizz (voir mon billet). Le ciel est voilé avec 19°. Bises.
as de difficulté à croire que fiston aime cette sauce....que de bons ingrédients...;)
bonne journée
ly xxx
bonjour, que d'eau encore aujourd hui; finalement même si je n'ai pas eu un temps formidable, je pense qu'en ce moment en vendée c'est pire!! bonne journée bisous
Hello Eliane,
A voir ton peste ça me donne faim. Je vais donc de ce pas aller manger ma salade.
Ici grand beau temps.
Bon mardi
Bisous
Bonjour Eliane,
je n'arrive pas à m'inscrire à ta newsletter ?je ne sais pas pourquoi ?
je t'échange un peu de pluie, contre plein de soleil.
Bonne journée
Amitié***
Bonjour Eliane
J'ai beaucoup aimé visiter Cordes sur Ciel et Bruniquel. Ce sont des villes très bien conservées et bien entretenues.
Par contre, il faut de la force dans les cuisses pour monter dans les rues car c'est très abrupte. Quand les chevaux tiraient des charrettes à cette époque, ils devaient en avoir marre.
Bisous et bonne journée. Chez nous aussi c'est gris depuis hier mais il ne fait pas froid.bonjour elianne une recette que je ne conais pas et que j'ai jamais manger donc voilà l'occasion de gouter . je te souhaite une belle journée avec le soleil si possible chez nous temps bien trsistounet pour la saison . grrrrrrrrr ; gros bisous
Bonjour Eliane
J'arrive juste pour mettre les pieds sous la table...
Belle journée, pour nous avec un soleil très généreux....
Je vous en envoie...Bisous..
Coucou Eliane
Oui ! je l'ai vu cette emission "j'irai dormir chez vous". Seulement pour le cambodge , je l'ai pris deux fois en cours de route et je n'ai pas pu la voir entierement .... Le peu que j'ai vu , montre bien ce que j'ai vu.
bisous
pat
bonjour eliane,
Fais trés chaud de nouveau ici, je pars faire du jacuzi et un peu de piscine, ça va me mettre en forme (lol)
bises!
Bonjour, je découvre ton blog, par le biais de celui de Pat..je viens te donner la précision qui te manque par rapport à la personne narcissique, qui lui a fait une fois ou deux une remarque (justifiée) sur le fait que lors de ses passages, il me met toujours un commentaire à côté du sujet de mon article, et ne parle que de lui, de son emploi du temps du jour, ou de ce qu'il va aller faire demain..ou carrement un copié/collé..donc, voilà, maintenant tu sais qui est la personne qui est désagréable, c'est moi !! mais si je me suis enfin décidé à lui dire ce que je pense après des mois et des mois de retenue, c'est parce que là, fallait vraiment que je mette les points sur les I..peut-être que je suis trop critique par rapport aux voyages lointains que nous faisons, mais je ne suis pas du genre : 'tout le monde il est beau, tout le monde il est gentil"..et je dis ce que je pense..je voulais juste apporter cette précision, ceci dit, je suis également sur Ekla, depuis deux ans maintenant, depuis que OB nous fait des siennes régulièrement, (plus de 6 ans que j'y suis maintenant avec mon blog principal http://jackline.over-blog.org et je commence à rapatrier mes articles sur ekla, puisque over-blog a décidé de changer complètement sa version dans les semaines qui viennent et de nous migrer d'office nos blogs sur cette nouvelle plateforme qui n'aura plus rien à voir avec l'actuelle.) je te souhaite une bonne journée, contente de te connaître, et bravo pour cette recette de pesto.
Voici le message que je reçois ce matin!!!
et comme le 1 novembre j'ai plus que 686 euro par mois de revenu ( avec un loyer de 600 euro ) et que c'est pub auraot pu me faire garder l'ordi , ce sera dsurement pas le cas!!! et je ne serais plus payer mes medicaments pour les migraines non plus !!
et hier je lui écris encore pour voir si tout ok et il dit oui! pffff merde ! le con !
Bonjour,
Vous affichez sur Geewizz une quantité de trafic très importante.
Pourriez-vous m'indiquer la façon dont vous captez des visiteurs et la
façon dont ils sont amenés à cliquer sur les bannières ?
Pourriez-vous dans l'immédiat supprimer les bannières de votre site ou
diminuer le trafic à 10 clics/jour maximum ?
Cordialement,
Marc Haussaire.hier le temps n'était pas terrible yvon nous a ramené les nuages avec lui et aujourh'ui nuages et éclaircie , bonne journée
bisoussssssssssssssssss
Bonjour Eliane, je viens te souhaiter une belle journée!! J'espère que tout va bien pour toi!! gros bisous et à demain!
Bonjour Eliane,
Un petit coucou pour te souhaiter une très bonne journée. Amitiés, bises, Véronique
bonjour eliane je passe ce matin pour te souhaite un trés bon mardi avec ce soleil et des fleurs pour te dire merci pour ta fidélité et ta gentillesse merci aussi pour tes super articles a bientôt bises amicales amities chez toi michel003
Bonjour ELIANE
UNE JOURNEE DE DIMANCHE CORRECT
PUIS UN LUNDI DE SAISON
ALORS COMME LE DICTON POUR AUJOURD'HUI
JAMAIS DEUX SANS TROIS
BISOUS
56MELDIX77
le Briard Breton
Et avec les spaghettis !
Moi aussi je cuisine, hier j'ai fait des muffins au chocolat...
Bises
ohlala j'ai trouvé LA solution pour mettre des coms !! j'expliquerais en article, chui trop heureuse !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Super sympa ce pesto il me plait, je pourrais le faire chez moi mais sans anchois, ma famille n'aime pas ça.
je vais me reinscrire à ta newsletter ,j'ai l'impression que ça n'a pas marché la 1ere fois.
Bisous et je t'envoie plein de soleil pour demain
ça devrait bien plaire à mon mari ça ! Il est d'origine sarde, sicilienne, pieds noirs de Tunisie...Bisous.
Coucou mon amie,
je viens voir si ton début de semaine se passe bien.
Je ne parlerai pas du temps car ça deviens démoralisant et vaut mieux penser à autre chose.
J'espère que tu as passé une très bonne journée et que tu vas bien.
Je te souhaite une bonne soirée et une très belle nuit.
Bisous de ton ami Jean LucBonsoir Eliane,
Hum j'en salive tellement c'est bon !!
Faut pas oublier que j'ai de la famille italienne !
Bonne soirée, amitiés, Véronique.
Un pesto bien savoureux qui change du traditionnel ! Sur de bonnes pâtes fraîches, c'est un régal !
La reprise du boulot ce matin a été un peu difficile. Il faut se remettre dans le bain comme on dit !
Très bonne après-midi en ce lundi,
Bisous, DoriaBonne naissance à ce nouveau blog ! Les couleurs en sont délicieuses
Bon début de semaine ma belle et bises
Bonjour Eliane
Il est superbe ton pesto: une bonne recette à tester !!!!
En Lorraine, la pluie est présente en alternance avec du soleil: l'été a du mal a s'instaler !!
Bon après-midi
Angélique
Bonjour, je viens en ceux Lundi pour te souhaiter un bon début de semaine, en éspérant que le temps reviennent au beau fixe !
Bisous
En hiver, pas en été, je me fais du fromage à ma façon. Je prends un camenbert assez fait, je l'écrasse à la fourchette avec un filet d'huile (olive ou autre) comme tu veux, et j'y ajoute deux ou trois gousses d'ail bien pillées, je mêlange le tout et je laisse reposer 3 à 4 jours. Avec du pain frais le soir, après l'assiette de soupe, avec un petit verre de gigondas..C'est le pied..... Sourires. Bises et belle fin de journée
Bonjour eliane,
Ah le pesto, j'en ai tant entendu parler...
J'ai été retenue de la blogosphère ce week-end, par mes petits-enfants...Nous avons été visiter les écluses de Béziers...
Bisous!
Coucou Eliane,
Je râle ! en ce moment c'est mon mari qui cuisine, because ma patte folle, alors il fait dans le simple, très simple et il s'en sort bien, j'en suis la première surprise !
Je garde toutes tes recettes pour + tard !
Fait toujours aussi moche et froid ! Egoïstement c'est mieux pour moi !
Belle semaine et des gros bisous - Lili
Bonjour Eliane,
Me voila en partie de retour sur les blogs. Je suis désolé mais j'ai plein de boulot chez moi et ça dur depuis pas mal de temps avec cette saison pourrie je n'avance pas vite, surtout que je me retrouve tout seul.
Je viens de voir seulement maintenant que tu avais changé de blog, j'aime bien celui ci il est plein de couleurs, ça fait du bien par ce manque de soleil en ce moment.
J'espère que tu vas bien. Je vais avoir l'occasion dans très peu de temps, je l'espère, de remettre des articles sur mon blog. En attendant tu peux toujours aller voir celui du groupe musique Shadows que j'ai fait il y a quelques temps : http://www.cherokee.eklablog.fr si tu ne l'as pas déjà vu.
Je te souhaite une très agréable journée, j'espère que tu as du soleil.
Gros bisous
@lain
bonjour Eliane totalement inconnu pour moi a voir les ingredients ce doit etre tres bon bisous
Marcel
Bonjour Eliane,
Le soleil est là aujourd'hui mais encore bien pâle et ton pesto sicilien me réchauffe très agréablement mon amie, une excellente et superbe recette qui nous envoie un peu de ce soleil qui nous manque cruellement.... un tout grand merci et bravo pour cette succulente idée !!
Je te souhaite une très belle journée, gros gros bisous
Jacqueline
bonjour, que ça rame chez ekla, 5 mn pour ouvrir ton blog! lepeste, c'est tellement bon! bonne journée bisous
Merci de ta fidèle visite ! je t'avais égarée !!! et comme ce n'est pas la joie pour venir sur cette plateforme ... peut-être parce que l'on est que "voisine" ??? merci pour tes bonnes recettes ! des bisous et bonne semaine !
Coucou, aujourd'hui c'est avec le soleil que je passe te saluer. Merci pour cette déliceuse recette. Bon lundi, bises.
bonjour
JE VIENS DE CHEZ MARCEL ET JAI CLIQUER AU HASARD VOIR D AUTRES BLOG SYMPA ET BELLE PRESENTATION A BIENTÖT BON LUNDI DAN
Bonjour Eliane
ce pesto ne restera pas longtems seul, en accompagnement de pâtes, riz, viandes, poissons, c'est une exellente idée...
Bisous...et bon début de semaine...
ce matin, c'est superbe, soleil et ciel bleu !! mais pour combien de temps, la météo annonce de la pluie cette semaine
bon début de semaineMa petite-fille est chez moi pour les vacances, j'espère pouvoir passer tous les jours, mais ce n'est pas certain !
bises
Je ne connaissais pas cette recette de pesto "rouge" à la tomate, c'est donc une belle découverte pour moi. Parfait pour agrémenter un plat!! Merci Eliane pour cette recette! Gros bisous et bonne journée!
22Netty/LouanneLundi 9 Juillet 2012 à 09:18Coucou Eliane, ben oui je ne venais plus te voir, j'avais tout simplement oublié de m'inscrire à la news, voilà qui est fait. J'adore le pesto c'est très bon. Journée humide pour nous j'espère que le soleil est chez toi. Bisous
bonjour éliane
allez on repart pour une semaine de boulot. vu le temps pourri, aucun regrets à travailler jusqu'à 20 heures ! @+
Coucou Eliane
Ce n'est pas pour toi bien sur ..... mais pour une personne qui m'a piqué deja deux fois et qui est toujours en train de critiquer lors de ses voyages.Avec elle , il n'y a rien qui vat ! Alors moi je dis , quand tu n'es pas content , tu restes chez toi .... En plus , elle voudrait qu'on la complimente à chaque fois et traite les autres de narcissique ! En fait , elle reporte sur les autres ses propres defauts !
Le pesto nous adorons cela chez nous qu'ils soit sicilien ou piemontais , c'est un vrai regal à chaque fois .
bisous et bonne semaine
pat
Bonjour ma chère Eliane,
Tu nous montres de bien bonnes choses à manger mais, il faut faire attention à la ligne (ce que je suis obligée de faire).
Comme ça me parait très bon, je transmets à mon cuisinier de mari.
Pour ce départ du Belem, c'était un dimanche matin. On est resté en plein soleil à attendre de 9h.30 à environ midi. Pour partir ils ont attendu que la marée soit haute. Il est bien rare que je sois dehors si tôt, surtout un dimanche. lol.
C'était magnifique.
Bisous Eliane et bonne journée
gexwizz encore en rade je pense qu'ils ne vont plus nous payer très longtemps .... :( perso j'ai pas d'autres pubs ...pfff au final c'est comme ob .... enfin on verra
je repasse tantot si ça fonctionne
16hamdibeyLundi 9 Juillet 2012 à 08:35Bonjour Eliane, merci pour cette recette qui m'est très familiale, je passe te souhaiter un bon début de semaine. (le mercure est monté vers midi dimanche jusqu'à 50°) une fenêtre sur l'enfer...
15modestineLundi 9 Juillet 2012 à 08:33bravo je ne connaissais pas ce pesto de ce pas j'en parle a mon gendre italien du sud......
a bientot bonne journée
Bonjour Eliane,
Ce plat sisilien semblre pouvoir satisfaire avec plaisir, la contenance de mon estomac.
C'est donc avec plaisir que mon ventre accueille ce délicieux pesto...qui pourrait calmer la gourmandise de mon palais.
Je te remlercie pour ce partage.
Bonne journée.
Bises. dédé.
Bonjour Eliane, déjà le pesto "classique" est super bon, alors là j'imagine ! Tu me donnes envie d'en refaire, merci Eliane.
Bisous et très bon lundi à toi !
bonjour eliane j'espere que tout va bien pour toi et les tiens merci pour ton passage du matin et aussi pour ta recette italiene !!!! le temps trés beau et chaud beaucoup de monde en vacances je te souhaite un trés bon debut de semaine a bientôt bises amicales amities chez toi michel003
Bonjour, merci pour ton com chez moi, je découvre une recette de pesto que je ne connais pas encore, copier coller imprimer, il ne reste plus qu'à acheter des tomates sechées .J'aime beaucoup le pesto , surtout l'été , merci .je vais partir a la découverte de ton blog, bisous dianou
hello
je te souhaite un bon début de semaine
étant moi même sicilien je ne peux qu'apprécier ta recette :)
@ demain
maxi bises
Bonjour Eliane.... Avec des pâtes, sur une pizza maison, comme une bolognaise mais sans viande... Merci à toi, bon début de semaine, bises de jill
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cette fois c'est le soleil qui a le dessus, mais il faut attendre lundi pour enfin avoir un temps d'été
bon week end