-
Poelée Forestiére
Cette semaine deux faits sympa pour ma cuisine... L'achat d'une nouvelle poêle 32 cm en céramique et la fermière qui fait sa tournée des maisons pour proposer de la viande de son élevage de boeufs. Je commande avec plaisir quelques kilos. Commande et livraison a domicile, ça c'est la campagne... Voici les saucisses dans une superbe poêlée automnale !
De plus j'ai pu ramasser quelques poignées de champignons dans les prairies environnantes, et je me hâte de préparer dans ma poêle en céramique tous ses bons ingrédients de manière plus saine.
Ingrédients pour 2 personnes
2 grosses saucisses de boeuf
1 oignon
200g d'haricots verts frais
1 tête de brocoli
1 poivron rouge
350g de pommes de terre
-+ 250 gr de champignons
1 noisette de beurre (facultatif)
un peu de thym
un peu de persil
1 marmite de bouillon de viande +2 c a soupe d'eau
poivre - paprika
Préparation
Cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 15
minutes, lavées et non pelées. (al dente) Nettoyer les haricots verts,
et le brocoli et les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 12
minutes. (al dente).
Nettoyer le poivron rouge, et le couper en petits dés.
Dans une sauteuse a fond antiadhésif, (pas de beurre pour le céramique)
Ajouter l'oignon émincé.
Au bout de 5 minutes, ajouter les champignons juste grattés et brossés.
Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en des et les haricots verts.
Ajouter également le bouillon de viande et un peu d'eau.
Cuire pendant 10 minutes.
Vérifier la cuisson et ajouter les herbes ciselés et rectifier
l’assaisonnement en paprika et poivre.
La marmite est salée et se sera suffisant nous essayons de nous passer de sel et de le remplacer par des épices et des herbes.
Cuire les saucisses de boeuf et les ajouter.
Excellent repas et léger, léger...
Cliquez sur les vignettes pour agrandir.
Tags : poelée, forestiére, brocoli, champignons, haricots verts
-
Commentaires
un peu de soleil, juste de quoi débarrasser l'extérieur,ensuite beaucoup de pluie.
bonne journée
encore beaucoup de pluie annoncée chez nous, heureusement des températures pas trop fraiches .
bon dimancheUne petite poêlée tellement appétissante que je suis tentée !
Très pratique cette poêle en céramique - récemment j'ai fait l'acquisition d'une avec revêtement dur comme la pierre et je suis ravie, plus un gramme de matière grasse, c'est parfait.
Très bon week-end Eliane, bisous.
Lylou
Bonjour Eliane,
Cette poêlée forestière est digne d'appartenir à un menu royal.
Les légumes qui composent cette recette, sont ceux d'un jardin merveilleux.
Les champignons sont véritablement la cerise sur le gâteau...en mangeant les saucisses avec un tel accompagnement.
Merci pour ce partage délicieux.
Bonne journée.
Bises. dédé.Une combinaison de bonnes choses et un résultat à la hauteur de tes talents. Bravo ma belle.
Gros bisous.pas a cette heure ci, mais jolie recette, un peu longue la vidéo adst..mais ça va encore,il y a des vidéos plus longues
hier nous avons eu du soleil, suffisemment pour réchauffer la maison, tant mieux,
bonne journéeBonjour Eliane,je suis bien contente que tu es pu trouver ton robot pour un prix abordable.Passes une bonne fin de semaine,bisous
voila un bien bel investissement
personnellement j'en ai un je ne m'en sers pas!!!!!il va falloir que je m'y mette il va etre rouillé a ne rien faire...
aller dis moi ce que tu fais avec!!!!
Mhhh... C'est les avantages de la campagne ! En ville, ils ont tout à proximité, et à la campagne tout est bon !
Bises
Que je regrette de ne pas être plus portée sur la cuisine, quand je vois les merveilles que tu concoctes! Bisous étoilés!
h tu sais je ne fais pas le repassage tte la semaine je ne fais qu une fois par mois et enc lol bisous
Bonjour Eliane,
Il est bien beau ton robot, j'imagine les bons petits plats que tu vas te préparer ! mdr !!
Passe une bonne fin de journée, amitiés, Véronique.
Qui dis forestière évoque les champignons, je marcherai sur les mains pur un plat de "pied de mouton"
Bises Eliane
69hamdibeyJeudi 11 Octobre 2012 à 13:57Bonjour Eliane, je passe te souhaiter une douce et merveilleuse journée. Hum..snif ..snif ça sens bon..!
bonjour, bravo pour ton robot, c'est cool, tu vas pouvoir mitonner des petits plats! bonne journée bisous
Bonjour ,une nouvelle poêle ,je n'ai pas encore testé avec la céramique,ta recette avec tous ces légumes et bonnes saucisses m'a l'air délicieuse..bon jeudi ,éclaircies et nuages,bises.
Bonjour Eliane
Sais-tu que dans le ciel il y a des milliers d'étoiles ?
Sais-tu qu'au pôle nord les glaciers fondent ?
Sais-tu que le soleil est bon pour le moral ?
Sais-tu que les mamans pensent tout le temps à leurs enfants
même s'ils sont loin ?
Sais-tu ce que j'ai à te dire aujourd'hui ?
Alors approche-toi et écoute :
<< ll y a beaucoup d'étoiles dans le ciel, mais tu es la seule qui brille vraiment lorsque je te rends visite.
Les glaciers, ben je fais comme eux, dès que je lis tes gentils billets, je fonds, mais de bonheur, car tu es si gentille.
Mon soleil à moi c'est chacun de tes passages, qui me donne bon moral.
Je ne suis pas ta maman, mais ton amie qui pense à toi, et même si tu es loin. >>
Bon jeudi et merci pour ton sourire.
Amitié
Lollibonjour Eliane,
Fait pas beau ce matin, et j'espère que ça va s'arranger, car en principe, je pars à la Foire exposition de Montpellier tout à l'heure....
Bisous!
tu m'as donné evie j'ai acheté des champis, j'ai eu une caisse de poivrons et piments verts ppur 1 euro du coup j'ai mis champis, poivrons et piments , avec la dernière tomates du jardin, une échalotte et du lard ....
et le reste du persil du jardin, se sera mon repas ce midi ....
bisous avec le ciel bleu mais froid ...on attend la pluie qui vient de France :(
Bonjour
Ah my god ! rien que la photo je salive et je prends 1kg .Mais taant pis c'est trop bon ....
Bises
Bonjour Eliane,je n'ai pas de poêle en céramique mais des couteaux et c'est bien pratique pour se couper aussi.Passes un bon jeudi,bisous*
il pleut depuis hier soir sans discontinuer,un week end qui s'annonce très humide,
bonne journéeBONJOUR ELIANE
une bonne recette de saison
avec un bon gout d'automne
bisous
dans la douceur et la pluie
56MELDIX77
le Briard Breton
C'est superbement appétissant, ma chère Eliane!
Ta poêle a l'air très bien et son contenu me fait de l'oeil... lol!
Ah, les champignons ramassés dans les sous-bois, je t'envie!
Je te remercie pour ton si gentil message. Je me suis reposée toute la journée, je n'en pouvais plus. J'ai juste allumé l'ordinateur une trentaine de minutes. Je suis très raisonnable car je n'ai pas le choix...
Dans quelques temps ça ira mieux. Merci pour ton soutien et ta gentillesse. Sache que j'y suis très sensible et que je t'espère en excellente santé.
Merci pour le délicieux fumet venant de ta cuisine.
Gros bisous
Cendrine
48marithe humourMercredi 10 Octobre 2012 à 19:55Avoir de la viande de qualité rend ton plat excellent ! J'imagine le goût de tes saucisses qui doivent être extra !
Je n'ai pas encore osé ce style de poêle et pourtant je vois que beaucoup de bloggueuse l'utilise en cuisine. Je vais peut-être me laisser tenter.
Très bonne après-midi en ce mercredi,
Bisous, DoriaUne bonne recette de saison; j'ai acheté une poele en céramique blanche et je n'arrive pas à la nettoyer correctement !
Le temps est couvert !
Après une journée au travail, je passe accompagnée de miss toutoune pour faire un coucou et prendre des nouvelles.
Biseça donne bien envie tes recettes. sympa, du coup j'ai faim maintenant ;=)
cette après midi, c'est alternance soleil et pluie
je vous souhaite une bonne journéehello, tient voila une recette que je connais, nous ont ne met pas de brocolis mais par exemple quelques petits légumes de saisons ou au choix, ce type de poellé est si facile a faire et si diversifiable, bises et bon mercredi
Bonjour Eliane ,
Comme je t'envie d'avoir des produits de la ferme ...
Je ne crois pas connaitre les saucisses de boeuf ???!!!
j'aime beaucoup les recettes à base de légumes un vrai délice que tu nous offres miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmbonjour elianne. encore de bonne recette . et je dois dire que quand elle viens directement du producteur elles sont encore meilleures . tu sait quoi! moi je les achete fraiche comme toi chez le producteur et je suis pas deçu en plus il ne met pas de colorant contrairement aux grandes surfaces ou ils mettent du colorant rouge pour que la viande soit plus rouge . ensuite je les fais dorer dans de la graisse dans un grand plat à paella plusieurs saucisses que je coupe en pars egale ensuite je les fait refroidir( ne pas fermer les pots tant qu'ils sont chaud) et je les range dans des pots en verre que je fais stiriliser 2h30 et cela fait des saucisses confites et c'est très bon avec des haricots en grain ou couper en rondelles avec une salade et des tranches de pommes et meme j'y mets des bouts de poires mes invites en raffoles .encore meilleure sur une assiete avec de la mache . passe une bonne journée avec le soleil si possible nous il viens d'arriver mais bien timide ; gros bisous
Bonjour Eliane,
Je cuisine souvent des saucisses de boeuf, mes enfants en raffollent aussi ! je vais essayer avec des champignons, achétés chez mon épicier, c'est plus sûr !
Passe une bonne journée, amitiés, Véronique.
Bisous Eliane merci pour tes recettes toujours très alléchantes mais que je ne peux goûter que visuellement !!! c'est déjà pas mal ! à bientôt !
Bonjour Eliane,
Et bien je suis vraiment ravie pour toi, c'est qu'une poêle en céramique est le must pour la cuisine et je sais qu'habitant la campagne tu dois être gâtée en produits de la ferme... c'est vraiment un plus !
Superbe poêlée de saucisses aux champignons pour une recette bien champêtre et très gourmande, une idée qui me convient parfaitement en cette saison et qui me régale à la seule vue de tes photos, bravo et merci mon amie, tu me donnes envie de réaliser cette savoureuse assiette particulièrement goûteuse et délicieuse... une belle recette automnale !
Avec la pluie aujourd'hui (mais déjà depuis deux jours...) je te souhaite une excellente journée de mercredi ma mie, gros bisous
Jacqueline
29hamdibeyMercredi 10 Octobre 2012 à 12:21Bonjour Eliane, Mabrouk, c'est ce qu'on dit quand on achète une chose toute neve. J'adore ce type de petit plat vite fait bien fait...Et les saucisses, merguez à la Tunisienne. C'est une recette très appétissante.
Passe une excellente journée.
Vraiment appetissante cette poelée.
ici le temps est toujours au beau et au chaud.
Bonne journée Eliane
Vraiment appétissante cette poelée.
ici le temps est toujours au beau et au chaud.
Bonne journée à toi
Bisous**
Bonjour Eliane merci pour cette recette,
justement j'hésitai a m'acheter cette nouvelle poêle.
mais si toi fine cuisinière tu l'apprécie alors je vais me décider.
bonne journée monique
Bonjour eliane,
Oups, tu me donnes faim, je n'aurai pas du passer de ces heures (lol). J'ai pris un rogue, d'où mon absence ces derniers jours....
Bisous!
là tu me donnes faim!!!la saucisse j'aime, les cubes de pommes detterre comme j'ai eu pas mal de petites patates dans ma récolte c'est parfait et j'aime les brocoli et les champis ....
pour chez moi j'ai plein d'insecte qui passe l'hiver dans le bois dehors ...quand j'en prend ça court partout et madame merle le sais donc elle passe après pour son diner , j'ai une mangeoire de graines souvent des récoltées dans la nature que je met pour les moineaux , les mesanges reviennent un peu , la pie vient chercher mes os de poulet ... mon chat ne chasse plus rien , trop vieux et débordé car les moineaux j'en ai une dizaine ... j'essayerais de les prendre en photo .....
mais cette année presque aucun papillon ni pas beaucoup d'abeilles ..... :(
je suis seule .... les animaux ça me motive .... et la madame furet j'aime bien la garder car elle est jouette , ça remet de la vie ici ....
bisous
bonjour Eliane en effet cela m'a l'air délicieux.
Aujourd'hui soleil et fraîcheur mais bon c'est de saison.
Demain nous irons chez Makro , JM a vu un compresseur et comme le sien a rendu l'âme nous allons en chercher un tout neuf.
Je te souhaite une bonne journée, bisous, Nadine
Bonjour Eliane
Ce n'est pas possible que tu arrives à m'ouvrir l'appétit à n'importe quelle heure de la journée !!! En tous les cas moi je prends j'adore !!!
J'espère que tu vas bien. Ici le temps est hyper merdique et la boulangère est passée ce matin avec sa camionnette, c'est ça la campagne tu as raison de le dire !!!
Je te souhaite une belle journée
Gros bisous
@lain
Bonjour Eliane, je profites d' une période plus calme pour venir te faire un petit coucou, en espérant que tout se passe bien pour toi, bonne continuatopn !
Bonjour Eliane,
Je sens le parfum des saucisses jusqu'ici Hummm
Gourmand ce plat Bisous et belle journée
Frieda
Alors satisfaite de ta poêle céramique :) de quoi réaliser de délicieux petits repas
Bonne journée
Valérie.12JppMercredi 10 Octobre 2012 à 09:21Bonjour Eliane,
Hum, une poelée de champignons, quel régal ! Avec de la viande de la ferme c 'est encore mieux.
merci pour cette agréable recette.
Bonne journée .
Biz
Jpp et Francine
Bonjour chère Eliane,
Tu as fait un bel achat.
J'adore la saucisse, une bonne poêlée, on se régal.
Bonne journée, bisous.
Bonjour Eliane... Une bonne recette... Mais pour moi le champignons viendront de l'épicerie...Aujourd'hui le soleil devrait briller toute la journée.. Celà tombe bien, depuis plus d'un mois nous attendons le couvreur pour des travaux sur la toiture, repoussés à cause de pluie... Passes une bonne journée, bisous ...Marie
Bonjour Eliane,
Je ne savais même pas que les saucisses de boeuf existaient, tu te rends compte, eh oui chez nous c'est plutôt saucisses de porc, je ne crois pas que l'on trouve ici des saucisses de boeuf. Cette recette est comme toutes les autres fort sympathique, à l'occasion je pourrai l'essayer mais avec des saucisses de porc.
Bisous. Mamy Ariane.
Bonjour Eliane
Un mercredi tout tendre et sucré pour que tu te sentes bien ou mieux, j'espère que cette journée pluvieuse à certain endroit ne va pas entrer dans ton coeur aujourd'hui et que tu vas être envahi d'une douce chaleur celle de mon amitié, qui te réchauffera.
J'espère que tu trouveras du réconfort et que ça ne va pas t'empêcher de sourire à ceux que tu aimes, dont je souhaite faire partie.
Prends soin de toi et pense que la vie est belle... car elle l'est ;)
Ton amie LolliUne poêle en céramique j'en ai une c'est très pratique et du coup on met moins de matière grasse, ta petite poelée me donne envie, humm que ça doit être bon. Bisous encore humides aujourd'hui. Mais quand la pluie va t'elle s'arrêter ??
Bonjour Eliane, tournée à domicile même pas te rendre à la ferme, cool ! Merci pour le repas du jour... Passe une belle journée, bises de jill
Ajouter un commentaire
Surprise, il pleut !! la nature en veut a la Vendée !.
bonne journée