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Coupes Tomates Surprise Ratatouille
Les fromages frais, qu'ils soient onctueux, légers nature ou salés,
ils entrent dans toutes nos envies gourmandes.
Dans cette recette il y en a deux différents, associés à la pistache :
Un régal.Avec un légume cru des chèvres frais... avec les légumes cuits de la
ricotta, voila déjà une bonne base pour réussir son plat.J'avais des légumes du jardin pour cette recette, mais un mix méditerannéen surgelé aurait tout aussi bien fait l'affaire, a y penser pour l'hiver ou pour passer rapidement a table...
Ingrédients pour 4 personnes
4 tomates
250 gr de fromage frais de chèvre
150 gr de philadelphia ail et fine herbes
2 c à soupe de pistache décortiquées
1 brin de basilic
sel et poivrePour la ratatouille
2 tomates
2 dents d'ail
1 courgette (petite)
1 aubergine
4 oignons nouveaux
2 c a soupe d'huile d'olive
sel et poivrePréparation de la farce :
Mélanger les deux fromages frais , poivrer.
Ajouter les pistaches hachées, le basilic haché.
Laver et couper la 'tête' des tomates, évider
et bien égoutter.
Remplir les tomates du mélange des fromages frais.
Deposer le couvercle sur le plat et poser la tomate.Préparation de la ratatouille
Faire dorer les oignons hachés dans une sauteuse avec
l'huile d'olive, ajouter l'ail haché, les poivrons et les aubergines
coupés en petits dés.
Cuire 5 minutesAjouter les tomates et la courgette, coupés en dés également
et le thym, saler et poivrer et cuire encore 5 minutes.Transvaser les légumes dans un plat a four et cuire 30 mn
a 180° (four préchauffé) pour confire les légumes.
Egoutter les légumes confits, laisser refroidir.
Déposer la ratatouille froide sur les tomates et servir.
J'ai accompagné d'un peu de salade et de cubes de pommes
de terre rissolés. Le reste de ratatouille et de la farce servi en sus.Repas léger, parfumé et savoureux, j'ai beaucoup apprécié.
Tags : tomate, ratatouille, chèvre
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Commentaires
une superbe journée au soleil, et en plus il pleut la nuit, que demander de plus;=).
bonne journée
ça manque encore de pluie, mon poirier fait des fleurs, bientôt mais trop tard des fruits..quelle drole d'année.
bonne journéeUne recette goûteuse, équilibrée. Je passerai bien à table même si j'ai bien mangé.
Gros bisous et bonne journée.
j'aime beaucoup ton entrée autant pour la présentation que la beauté de ton entrée .....
bonne journée
Bonjour Eliane ,
Pour bien commencer la semaine, une petite recette toute simple, un grand bol de douceur, quelques gouttes de chaleur du coeur, une cuillère de sourire, quelques pincées de mots gentils, saupoudres le tout de ta bonté, il suffit juste d'un un peu de savoir faire et d'attention, il ne reste plus qu'à te régaler avec ceux que tu aimes.
C'est la recette de l'amitié et de l'amour, bonne journée
Toute mon affection pour toi aujourd'hui.
LolliJe te souhaite une bonne semaine qui commence sous le soleil pour moi, juste après un magnifique week-end ! bises
de quoi être fiers de vos enfants, une jolie réussite...j'ai écouté votre fille.....douce journée
94marithe humourDimanche 9 Septembre 2012 à 22:16Bonsoir Eliane, nous partons au ciné il faisait soleil et nous revenons et le voilà parti et la brume en prime.
Bonne fin de journée à toi *
un passage tardif pour moi mais j'ai profité du soleil car ensuite on ne sait pas quand la journée sera belle ....
bisous et bonne fin de we
Bonjour Eliane
C'est dimanche et pour te faire plaisir je viens t'offrir un joli bouquet de fleurs virtuel pour que ta journée ressemble à une promenade dans la nature.
Chaque pétale brille pour te donner un peu de joie.
J'espère que tu vas bien et que tu penses à prendre un peu de temps pour toi.
On ne prend jamais assez de bon temps...
Passe une belle journée.
Amitié
LolliBonjour eliane,
hier, je suis allée passer la journée en bord de rivière pour remotiver mon bronzage qui part trés vite (lol)
bisous d'Helma et moi!
Bonjour Eliane,toujours sur la côte landaise,nous profitons du soleil et de la chaleur.Bon dimanche et à bientôt,bisous*
Coucou Eliane,
Très jolies tes tomates "farcies". Ca me fait très envie, j'adore la ratatouille !
Bonne fin de week-end, j'espère que tout va bien de ton côté.
Des gros bisous - Lili
un très beau week end ensoleillé ,il faut en profiter ,ce sera de plus en plus rare
bon dimancheBONJOUR ELIANE
UNE BONNE FIN DE WEEK END
AVEC LA FAMILLE
APRES UNE SUPERBE SEMAINE
BISOUS
56MELDIX77
le Briard Breton
coucou ,
tu as vu Eliane le prix des patates?
c'est là que je suis heureuse de ma récolte!!
enfin peut-étre chez toi le prix monte moins ...
merci de tes visites et de ta fidélité ...
ça aide pour remonter ... on a aussi un beau ciel bleu, le soleil est là jusque lundi ...
j'en profite donc un peu ....
bisous et bon we
- Charles BAUDELAIRE (1821-1867)
Le coucher du soleil romantique
Que le soleil est beau quand tout frais il se lève,
Comme une explosion nous lançant son bonjour !
- Bienheureux celui-là qui peut avec amour
Saluer son coucher plus glorieux qu'un rêve !
Je me souviens ! J'ai vu tout, fleur, source, sillon,
Se pâmer sous son oeil comme un coeur qui palpite...
- Courons vers l'horizon, il est tard, courons vite,
Pour attraper au moins un oblique rayon !
Mais je poursuis en vain le Dieu qui se retire ;
L'irrésistible Nuit établit son empire,
Noire, humide, funeste et pleine de frissons ;
Une odeur de tombeau dans les ténèbres nage,
Et mon pied peureux froisse, au bord du marécage,
Des crapauds imprévus et de froids limaçons.Bonjour Eliane
C'est une belle présentation qui augure surement de la réussite du plat !
Merci et bisous
Bonjour Eliane,
Hum il y a tout ce que j'aime ! ta recette va aller dans mon cahier !!
Superbe journée à Paris, j'attend ma fille et on part en balade dans Paris.
Bon samedi, amitiés, Véronique.
bonjour Eliane, et bien quelle bonne idée , c'est sympa cette recette.
J'ai été très occupée cette semaine et depuis lundi soir je suis à nouveau mamy mais les parents ne souhaitent pas que je mette la photo du petit sauf dans un album verrouillé avec mot de passe, si tu veux l'adresse tu m'envoies un petit mail et je te donnerai les coordonnées.
Je te souhaite un bon week-end, on va encore profiter du soleil, gros bisous,
Nadine
Bonjour Eliane
Excellente idée ces tomates ! on a encore envie de fraîcheur !
Je te souhaite une bonne journée et un bon week end ensoleillé !
Gros bisous.
Marishka
Bonjour Eliane
Merci à tous pour vos commentaires si gentils et pour votre fidélité.
L'amitié ça réchauffe le coeur et donne du courage et ça nous apprend le partage.
Je regarde chaque jour quelques-uns de tes articles, ou celui du jour, et je me dis que j'ai bien de la chance de te connaitre car il y a de la bonne humeur, de la douceur, et de la vie dans tout ton univers, et ça change les idées. Merci pour ta belle passion et ton coup de baguette magique qui offre du rêve.
Passe une belle journée en ce début de week end avec du soleil dans le coeur.
Amitié
Lollije te souhaite un bon samedi bizzzUne bonne idée de farcir les tomates avec de la ratatouille. Ce doit être délicieux et la présentation est belle.
Très jolie recette ! beaucoup de légumes, j'aime ! Ce week-end je suis dans le Jura, et le soleil brille déjà !
Justement, je m'en suis fait hier de la ratatouille... j'aime bien !! belle journée avec bises
vraiment le top ces tomates en ratatouille
bonne sriée et bonne fin de semaine
pas trop le top chez moi
Vraiment contente de te retrouver mon amie, je ne gère pas encore très bien "canalblog"... je n'arrive pas à répondre à mes commentaires... très différent d'OB mais je cherche...
belle soirée à toi Eliane et merci encore, gros bisous
Méline... J...
coucou éliane tu trouves toujours de délicieuses recettes merci beaucoup
bisous et doux weekend ensoleillé
Ton plat me plait beaucoup, il y a toutce que j'aime dedans.
Je te souhaite un bon début de w.e, ici il fait lourd et voilé.
@ bientot **
tu as raison je ne passe également que sur les blogs de personnes qui passent chez moi et une fois la semaine environ je passe chez tout le monde.....
Bonsoir Eliane,
Une idée géniale que cette recette parfumée et délicieuse, j'ai congelé une ratatouille maison, j'ai du chèvre frais, bien sûr que je prends cette succulente recette mon amie....
Bravo et surtout merci à toi, l'idée ne m'en serait pas venue... je te souhaite une très belle soirée, bisous
Méline (ex kola... lol)
alors la en ce vendredi pour moi qui suis du NORD, euh haute normandie mais bien au nord de la france, c'est une recette découverte pour moi. Merci a toi, je la range pour nous dans toutes celles que tu nous offre si gentillemùent. Amitiés
C'est très frais et bien alléchants ces coupes de tomates !!!!
Une entrée bien vitaminée !
Très bonne fin d'après-midi en ce vendredi,
Bisous, Doria
bonjour Eliane
un petit coucou pour te souhaiter un bon week-end .
et une bonne fin d'après midi pour nous avec un beau soleil
aujourdhui...à lundi bisous
ça doit être bien parfumé ....
beau week-end Eliane ! demain nous profiterons de la belle journée annoncée pour faire un barbecue ...
Je passe en ce vendredi ensoleillé et chaud pour te souhaiter un excellent weekend. Merci pour cette belle recette. Bises et à lundi.
Bonjour chère Eliane,
Elles donnent envie tes tomates.
Tu cuisines bien.
Il fait beau, tu as raison d'en profiter, ce week-end encore plus beau !
C'est encore l'été.
Bonne fin de semaine, bisous.
bonjour Eliane je ne sais pas ou tu trouve tout cela en tout cas chaque jour j'ai l'eau a la bouche lorsque je viens chez toi bisous
Marcel
moi aussi je passe que chez ceux qui passe chez moi! marre des faux culs et moi qui c** encore partout sans plus rien chez moi , ça prends un temps fou pour des gens qui de toute façon s'en fiche de ce que tu écris .... je pars sur l'article du jour ensuite je vais sur celui de la veille et je ne vais pas + loin ....
je serais gardé l'ordi jusque janvier .... :)
Bonjour ,en plus d'être joli,ce doit être bon...il fait encore bien chaud et sec chez nous ,donc manger frais ,s'impose...bonne journée,bises
l'aumône est une tradition chez les bouddhistes, ce n'est pas la mendicité comme chez nous; ils ne fontb pas ça pour eux mais pourles autres, les nécessiteuux, les enfants , les pauvres ou l'entretien des monastères;
c'est une obligation pour les jeunes moines d'aller fairel'aumone tous les matins dans tous les pays bouddhistes, Thailande, Laos, Vietnam...
Bonjour Eliane... Tout d'abord un grand merci à toi pour tes visites sur mon blog... Cette recette m'active les papilles !!! Celà me parrait bien bon et pas compliqué à faire !! Miammmmm....Journée hyper ensolleillée pour nous aujourd'hui.. Bonne journée, bisous ..Marie
Miam miam!! encore une recette très sympa et une jolie présentation! on a de quoi se régaler!! gros bisous Eliane et bonne journée!
Coucou Eliane
Soso fait un petit peu pareil , mais elle n'a pas penser à conserver le chapeau comme socle .. C'est vrai que comme déco , ce n'est pas mal ! je vais lui montrer.
bisous
pat
12NETTY/LOUANNEVendredi 7 Septembre 2012 à 09:04Miam une bonne recette avec des tomates que j'adore. Bisous ensoleillés Eliane, bon week-end
je prends ta recette; elle semble délicieuse !
J'adore la présentation !Je te souhaite un bon week end; bises
Bonjour Eliane ! quel fin cordon bleu tu es ! merci pour toutes tes bonnes recettes que je ne peux que manger des yeux !!! une journée très chaude en perspective ... que du bonheur en ce mois de Septembre ! bisous !
Cela doit être très bon, et ce n'est pas trop difficile à réaliser, aussi à l'occasion j'essayerai cette recette. Merci Eliane !
bisous. Mamy Ariane.
BIONJOUR ELIANE
C EST LA PREMIERE FOIS QUE JE VOIS UNE PRESENTATION AINSI C EST EXCELLENT ET BEAU A LA FOIS ET BIEN SUR LA PRESENTATION TE METS EN APPETIT MERCI DE CETTE RECETTE ET TU AIS VRAIMENT DOUER ESPERE QUE TOUTVA BIEN ET PROFITE DE TON VENDREDI BISOUS DAN
n'ai jamais pensé à préparer avec de la ratetouille et voilà voilu une nouvelle recette.........bonne journée
belle présentation, et comme dab , j'ai FAIM !!
toujours de belles journées très chaudes sous le soleil,
bonne journéeBonjour Eliane, présenté ainsi dans la tomate qui fait coupe... original ! Merci à toi ! Bonne fin de semaine de la part de jill, bises
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J'adore la rata...