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Salade Rustique
Une salade bien garnie et complète pour un dimanche soir encore lumineux quoiqu'un peu frisquet.
Je me suis inspirée chez Brigitte qui posséde un bien belle table.
Elle a réalisé la ''salade pour mon Homme''.
Non seulement mon Mister R l'a apprécié, mais moi aussi !
Ingrédients pour 2 a 3 personnes :
250 gr de salade à votre gout
2 tranches de jambon d'ardennes
50 gr de fromage à pate dure
400 gr de grenailles
2 tomates
2 petites aubergines2 petits pains suédois
Pour la vinaigrette
3 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de vinaigre de miel
Fleur de sel
Poivre du moulin.Laver la salade, l'essorer et la réserver.
Couper le fromage en tranches et déchirer les tranches
de jambon pour en faire des lanières.Laver et essuyer les pommes de terre sans les peler.
Cuire soit à la vapeur ou 10 minutes au micro ondes.
Egoutter les pommes de terre .
Faire griller les pommes de terre en chemise sous le grill du four
quelques minutes. Reserver au chaud.Laver les tomates et les couper en rondelles. Réserver.
Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile et le vinaigre.
Saler et poivrer, verser sur la salade et mélanger.
Dresser la salade dans les assiettes.Laver les aubergines et couper les en tranches.
Sur une silpat, placer les sous le grill du four pour quelques minutes
de chaque cotés.
Assaissonner de poivre et sel et ajouter dans l'assiette en intercalant
une tranche d'aubergine et de tomate.Terminer en déposant les pommes de terre grillées,les lanières de jambon, les petits pains suédois coupé en morceaux et les morceaux de fromage, donner un tour de moulin, parsemer de fleur de sel.
Tags : salade, aubergines, tomates, grenailles
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Commentaires
la semaine démarre bien, du soleil et du ciel bleu,mais ça va pas durer..
bon début de semaineJe n'arrive pas à te laisser un com sur OB???
Passe une bonne fin de semaine, bisous, MamaFatiJe n'arrive pas à te laisser un com sur OB???
Passe une bonne fin de semaine, bisous, MamaFatiBonjour.Elle a l'air simpas cette Salade.Merci pour cette recette
Bon week end
Bises de ma Sologne
Bonjour Eliane,
Alors, l'hiver est là? (lol)
Nous c'est encore tempéré, mais le ciel azur se fait rare....
Yness et moi, sur la photo, sommes effectivement assorties en couleur et je ne l'avais pas remarqué....
Bisous!
Bonjour Eliane
Ce matin je pense, et oui ça m'arrive aussi... :)
Et je pense que l'amitié délaissée c'est un peu comme un âtre où l'on aurait omis de remettre du bois, petit à petit il s'éteint.
Pour éviter que l'amitié que nous avons tissé ne s'affaiblisse, je passe le plus possible prendre de tes nouvelles, te faire sourire, te remonter le moral, ou peut-être t'embêter un peu.
Ce matin je pense juste que si je t'apprécie autant, c'est parce que tu es une personne généreuse et que le hasard de la vie a bien fait de me mettre sur ton chemin.
Que la lumière de ce vendredi apporte à cette journée toute la chaleur dont ton coeur ou ton moral a besoin.
Amitié
LolliGros bisous du jour Eliane le soleil revient :)) mon ruhbe va mieux aussi ! Bonne journèe à toi Mary
C'est tout à fait le genre de salade que j'apprécie ! Pleine de vitamines mais nourrissante aussi. Bisous et très bon vendredi à toi !
j'ai mis 2 de mes blogs aux couleurs de l'automne, saison que j'aime pour ses couleurs
gif pris chez notre ami dentelle de lune
bonne journée
bisoussssssssss
On trouve toujours d'excellentes recettes chez toi. Une vraie mine d'or. Cette salade a l'air succulente. Merci et bizou
je te souhaite un excellent vendredi ti bo .•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.Bonsoir Eliane,
Heureusement que je ne suis pas détective, car je demeure toujours sans flair.
Si j'étais un cochon éduqué pour trouver des truffes... bredouille je rentrerais. Très vite, mon propriétaire ferait de moi de beaux jambons.
Heureusement ! j'espère qu'avec le temps qui passe, de nouveau je humerai les bons plats que tu nous présentes... avec beauté.
Bonne nuit.
Bises. dédé.Bonsoir Eliane,une journée qui a vu le soleil avec quelques gouttes,mais bon c'est l'automne et les feuilles tombent.Bonne soirée,bises
Miam une bonne salade !
Tu me donnes faim ma mie :)
Je te souhaite une très douce soirée
bien au chaud ds ta jolie chaumière, bisousss
Bonsoir Eliane Je passe te faire un petit coucou Bisous FriedaBonjour ma Mie
C'est bien appétissant tout ça ! A quelle heure se met-on à table ?
Bisous ma belle amie
petit coucou toujours sous la pluie pour te souhaiter un très bon après-midi de gros bizzzous
Bonjour Eliane,
Détrompe-toi, mon popotin me fait de plus en plus souffrir et il parait que c'est normal... J'en ai au total pour 7 semaines avec les pansements journaliers....
Bisous!
Bonjour Eliane,
Me voici de retour de chez ma soeur et pour découvrir une fabuleuse salade gourmande et tentante ! le n'ai du jambon des Ardennes que lorsque je retourne chez moi, ici il faut me contenter de celui que je trouve mais cela n'enlève en rien la saveur et le parfum de cette savoureuse recette ! un tout grand merci et bravo à toi mon amie, excellente idée !
Je te souhaite une très agréable journée de jeudi, gros bisous
Jacqueline
60netty/louanneJeudi 27 Septembre 2012 à 09:41Pas moyen de te laisser un commentaire hier, j'espère qu'aujourd'hui ça va passer !! Super bonne recette qui plairait bien à la maison. Bisous humide car encore une fois il pleut !
Bonjour
Oh oui c'est une salade qui va plaire ! j'adore ce genre deplat surtout le soir .
Merci "Eliane " que des trésors avec un tel prénom lol!
Bizz
merci pour cette idée, mais pour le moment il fait un peu trop frais pour des salades, on revient plutot à la soupe. bises. celine
une salade très complète, j'aime beaucoup les légumes grillés dedans, cela fait penser un peu aux anti pasti italiens! Merci eliane pour cette belle idée de salade, j'essaierai! Gros bisous!
Bonjour Eliane
Jeudi que je pense à toi ce matin.
Jeudi que pour cela je passe te dire bonjour.
Jeudi que je t'apprécie beaucoup
Jeudi que si je ne pouvais pas t'envoyer ce message, ça me rendrait triste pour la journée.
Jeudi que ce matin je double ma ration d'amitié parce que tu le mérites.
Et toi tu me dis quoi ce jeudi ?
Et oui je dis, bon jeudi à toi si fidèle à mon petit monde.
Amitié
Lolliprofitons de pouvoir encore manger quelques salades avant d'attaquer les pots au feu....potées etc......
avec bien sur un pastis en apéritif!!!!!ça va de soit!!!!!
Bonjour Eliane,
Hum les bons petits légumes, j'adore les courgettes !
Me revoilà, une journée sans ordi c'est long ... Bonne journée, amitiés, Véronique.
bonsoir ma grande une belle assiette bien gourmande jaime tu à oublier les cornichon hihi!!! cette année je n'es pas pu en faire à cause du temp pas beaucoup bonne soirée bisou
bonsoir Eliane, bien tardive encore mais aujourd'hui nous sommes allés chez le bijoutier commander la gourmette pour Maxence, puis retour chez makro pour acheter les saumons pour le buffet froid de sa fête. Je suis allée voir une amie et puis je suis rentrée souper, ranger les courses et me voilà , je vais essayer de poster mes recettes et passerai chez les copinettes demain, bonne nuit, bisous, Nadine
Bonsoir Eliane,une rectte bien appêtissante.Pour ma part je suis entrain de préparer une langue à la sauce piquante.Bonne soirée,bises
une salade qui me convient Eliane une bonne recette gourmande ti bo •-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-•ho belle assiette , et idéal pour le reste de mes tomates ....là c'est la fin ....
bisous et belle fin de journée .... au chaud :p
Bonjour Eliane
Merci de ton passage sur mon nouveau blog, qui deviendra très certainement le définitif dans quelques temps.
Je te souhaite une bonne soirée. Moi je vais aller manger un peu de jambon des ardennes qui est succulent
Bisous
@lain
Coucou Eliane,
J'adore ce genre de salade avec un peu de tout, comme disait mon regretté beau-père une salade "fousitou" !
Ciel gris-parsemé de gris, bref, gris quoi !
Bonne soirée - gros bisous-bisous - Lili
38A & JMercredi 26 Septembre 2012 à 17:14Bonjour Eliane, la présentation déjà par elle même fait envie, puis en ce qui concerne la confection et les éléments de celle-ci je doit avour que tout cela se mari très bien, merci, bien sur, recette mise dans mon classeur, amitiés
Elle a l'air très appétissante cette salade, seulement voilà si je veux la faire il faut me dire ce qu'est la grenaille, car je ne sais pas ce que c'est !!!!
bisous. Mamy Ariane.
Bonsoir Eliane,
Si ma truffe avait retrouvé son flair, c'est avec un grand plaisir que je goûterais... à cette salade rustique.
Je te remercie pour le partage de cette recette.
Bonne soirée.
Bises. dédé.34A & JMercredi 26 Septembre 2012 à 16:04Bonjour
Et merci pour cette appétissante recette en plus cela va me permettre d'aller visiter le blog de votre amie Brigitte .
Voilà ce que c'est d'être gourmande !!!! On en devient aussi curieuse d'apprendre !!!!Au plaisir
Bon week-end à vous
J'aime tout dans cette salade :) mais là j'ai plutôt envie de plat chaud il fait frisquet et pluie...et je crois bien que j'ai le rhube ! je prèfére le jambon à la moutarde :))Gros bisoussssssss Mary
Un passage chez toi pour te remercier de ta visite sur notre site. Ici le temps est gris avec des averses et du vent. L'automne est bien installé. Bonne fin de semaine, léchouilles.
Bonjour Eliane
une belle salade qui me tente assez. Bisous sous le soleil et le vent aujourd'hui
Une salade bien complète comme il me plait !
Très bonne après-midi en ce mercredi,
Bisous, DoriaMerci pour le clin d'oeil Eliane; j'aime aussi la manière dont tu l'as revisitée.
Il fait froid, gris et beaucoup de vent. L'automne est installé!
Bonne fin de journée et à bientôt.
Bisous
Voilà une salade bien appétissante .... Bonne journée ! J'espère plus belle que chez nous. Grosse Averse et coups de tonnerre pour la journée ...
Bonjour Eliane,
J'ai les aubergines au jardin
Je les devine déjà dans cette salade
dont je note bien vite la recette
Bisous
Frieda
je fais bien de venir a midi, ça m'ouvre l'appétit, en plus avec les odeurs qui arrives de la cuisine, hummmm, j'ai faim
il recommence a pleuvoir, mais c'est surtout la chute des températures qui est génante .
bonne journéeje peux en manger toute l année moi des salades ...surtout quand elles sont bien complètes comme la tienne :) bon mercredi :)
Tres appétissante ta salade, je comprend que vous l'ayez apprécié.
Bonne journée à toi, ici sous la grisaille, pleuvra ? ou pleuvra pas ?.
Bisous**
Bonjour ,ça me va cette recette ,ça fait manger des légumes,et c'est bon pour la santé.bonne journée,pluvieuse mais la nature avait soif..bises.
Bonjour eliane,
Une nouvelle salade qui me conviendrait bien... quel dommage que tu sois si loin, je serai venue goûter (lol)
Bisous!
BONJOUR ELIANE
TOUJOURS UN PLAISIR DE LIRE TES RECETTES CELLE CI EXTRA J ARRIVE CE SERA PLUS FACILE POUR MOI PASSE UN BON MERCREDI BISOUS DANET BONNE CONTINUATION
je ne peux plus mettre sur ton blog mon vrai pseudo il est pris alirs j'en ai mis un autre ourvu que je 'en souvienne
bisous
Bonjour eliane
plutot sympa cette recette je crois bien que je la ferai un de ces soirs pour toute la famille !
bonne journée
argante/loridyl
Une salade composée bien sympatique. Merci pour ce partage Eliane. Bises et bon mercredi. ZAZA.
Coucou Eliane
Il a fait une pluie salvatrice cette nuit , mais il ne fait pas frisquet ... encore bien doux.
bisous
pat
Coucou Eliane! Chez nous aussi l'automne s'est bien installé! Il n'arrête pas de pleuvoir! Tu nous proposes une jolie salade là! merci pour le partage! Je tre souhaite une bonne journée! bisous
Bonjour Eliane... Une salade pour nous rappeler que l'été est déjà bien loin... Vent, averses, orages... Qu'on est bien près du radiateur... Surtout quand on rentre du boulot... Bonne journée, bisous...Marie
Bonjour Eliane
Parce que tu es là lorsque j'ai besoin de t'écrire, tu as une place spéciale dans mes pensées.
Cette petite phrase ce mercredi matin, juste pour le plaisir de deviner ton sourire.
Que ta journée soit agréable et n'oublie pas de distribuer les plus beaux sentiments qui sont au fond de ton coeur, à ceux que tu aimes.
Il y a aura toujours une place pour toi dans mon petit monde.
Amicalement
LolliBonjour Eliane merci de partager cette recette copieuse et appétissante.
bonne journée monique
Bonjour Eliane, il faut varier les plaisirs de table, celui ci en est un ! Merci............. bon mercredi à toi ! Bizzzzzzzzzzz
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après la pluie de cette nuit et de la matinée, nous avons maintenant un beau soleil. cool..
bonne journée